Miestna potravinová revolúcia: Ako sa ľudstvo uživí v neistých časoch

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje silný argument pre dôležitosť lokálnej produkcie potravín a zároveň kritizuje korporátny potravinársky priemysel. Hoci ponúka hlboké postrehy a vášnivé výzvy na zmenu, intenzívny a často dramatický tón môže niektorých čitateľov odradiť, najmä tých, ktorí hľadajú praktické riešenia alebo menej politický pohľad.

⬤ Poskytuje presvedčivý argument pre lokalizované potravinové systémy.
⬤ Vyvoláva hlboké úvahy o výrobe potravín a udržateľnosti.
⬤ Ponúka podnetnú kritiku súčasného potravinárskeho priemyslu.
⬤ Povzbudzuje k osobnej činnosti zameranej na zdravie komunity a životného prostredia.
⬤ Obsahuje dobre preskúmané informácie a považuje sa za dôležité čítanie pre zástancov miestnych potravín.

⬤ Prezentácia je príliš intenzívna, čo môže pôsobiť kazateľsky alebo dogmaticky.
⬤ Chýbajú praktické riešenia pre jednotlivcov, ktorí chcú zaviesť miestnu produkciu potravín.
⬤ Mohla by odradiť čitateľov, ktorí ešte nemajú sympatie k jej názorom, kvôli akademickému a dramatickému tónu.
⬤ Niektorí čitatelia ju považujú za hutnú a ťažkú, nie za prístupnú alebo akčnú.
⬤ Opisuje veľa o potrebe revolúcie bez toho, aby poskytol veľa návodov, ako ju dosiahnuť.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Local Food Revolution: How Humanity Will Feed Itself in Uncertain Times

Obsah knihy:

Michael Brownlee dokazuje, že ľudstvo čelí bezprostrednej a dlhotrvajúcej globálnej potravinovej kríze, a vydáva naliehavú výzvu a manifest revolučného hnutia za lokalizáciu globálneho zásobovania potravinami.

Predkladá praktickú príručku pre tých, ktorí dúfajú, že zvládnu náročný proces formovania miestneho alebo regionálneho potravinového systému, a poskytuje plán, ako sa pustiť do procesu nápravy hlboko neudržateľného a už teraz zlyhávajúceho globálneho industrializovaného potravinového systému. Táto kniha je napísaná s cieľom informovať, inšpirovať a posilniť každého - poľnohospodárov alebo chovateľov, komunitných záhradkárov, začínajúcich podnikateľov v oblasti potravín, podnikateľov v dodávateľskom reťazci, komerčných nákupcov potravín, reštaurátorov, investorov, komunitných potravinových aktivistov, neziskové agentúry, tvorcov politík alebo vedúcich predstaviteľov miestnej samosprávy -, kto dúfa, že sa stane katalyzátorom zmeny, a poskytuje plán ekonomických opatrení s konkrétnymi návrhmi, vďaka ktorým je tento proces vedomejší a premyslenejší.

Brownlee, spoluzakladateľ neziskovej organizácie Local Food Shift Group, mapuje základný proces lokalizácie potravín a načrtáva cestu, ktorou sa často uberajú komunity, regióny a potravinové oblasti v snahe prevziať kontrolu nad výrobou a distribúciou potravín. Zdieľaním stratégií, ktoré sa osvedčili, načrtáva praktickú cestu vpred a zároveň naznačuje prístupy, ktoré by inak mohli zostať neviditeľné a nepreskúmané. Príbehy a rozhovory ilustrujú, ako prebieha lokalizácia potravín v teréne a v praxi.

V esejach a úvahách sa skúmajú niektoré náročné etické, morálne, ekonomické a sociálne dilemy a prahy, ktoré by mohli vzniknúť v súvislosti s rozvojom lokálnej potravinovej zmeny. Pre každého, kto chce konkrétne pochopiť jedinečné výzvy a výnimočné príležitosti, ktoré sa naskytajú pri riešení jednej z najnaliehavejších otázok našej doby, je publikácia The Local Food Revolution nepostrádateľným zdrojom informácií.