Hodnotenie:
Kniha je dobre prijímaná pre svoju zbierku tradičných novomexických receptov, hoci niektorí používatelia vyjadrujú želanie, aby sa v nej nachádzalo viac rôznych prispievateľov. Mnohí oceňujú autenticitu a zasvätený obsah, vďaka čomu je cenným doplnkom každej zbierky kuchárskych kníh.
Výhody:⬤ Tradičné a autentické recepty
⬤ vysoká kvalita
⬤ jednoduché návody
⬤ skvelé na učenie sa pravej mexickej kuchyne
⬤ zachovaná história
⬤ povinná výbava pre nadšencov varenia.
Obmedzená rozmanitosť prispievateľov, pričom autorom väčšiny receptov je jeden kuchár; môže byť trochu normatívna, pretože sa očakáva, že používatelia majú určité predchádzajúce znalosti tradičných kuchárskych postupov.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Mexican Cookbook
Táto populárna kuchárska kniha, ktorá bola prvýkrát vydaná v roku 1934, obsahuje recepty na jedlá, ktoré sa dnes podávajú v moderných reštauráciách po celom svete - enchiladas, chilli rellenos a carne adovada.
Jadro knihy však tvoria jednoduché, rustikálne jedlá podávané v novomexických domácnostiach - sendviče so zeleným chilli a sladká ryža.
