Metódy konzervovania ovocia a zeleniny horúcim vzduchom a parou a bobuľovín miešaním sirupov, ako aj kryštalizáciou a

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Professor H. I. Blits' Methods of Canning Fruits and Vegetables by Hot Air and Steam and Berries by the Compounding of Syrups Also the Crystallizing a

Obsah knihy:

Táto historická kniha je podrobným sprievodcom konzervovaním potravín, obsahuje informácie o konzervovaní, výrobe sirupov, želé, sterilizácii a mnohých ďalších súvisiacich aspektoch. Túto príručku, napísanú jednoduchým, zrozumiteľným jazykom a plnú užitočných rád a jednoduchých návodov, vrelo odporúčame čitateľom so záujmom o úsporné varenie a bude skvelým doplnkom kulinárskych zbierok.

Obsah obsahuje: Záhady konzervovania a uchovávania najnovšími a najpokrokovejšími metódami, ako udržať ovocie čerstvé, ako konzervovať egreše, rebarbory a brusnice v studenej vode, ako konzervovať ananásy vo vlastnej šťave, najlepšie za studena, ako konzervovať ovocie, bobule a paradajky horúcim vzduchom z rúry alebo sporáka atď. Mnohé staré knihy, ako je táto, sú čoraz vzácnejšie a drahšie.

Práve s ohľadom na to teraz túto knihu znovu vydávame v cenovo dostupnom, modernom a kvalitnom vydaní doplnenom o nový, špeciálne objednaný úvod o pestovaní ovocia. ".