Mestské poľnohospodárstvo a udržateľnosť mesta II

Pôvodný názov:

Urban Agriculture and City Sustainability II

Obsah knihy:

Keďže počet obyvateľov miest neustále rastie, je nevyhnutné zvážiť spôsoby, ako znížiť ich vplyv z hľadiska využívania prírodných zdrojov, produkcie odpadu a zmeny klímy.

Zvyšujúci sa počet ľudí v mestách si vyžaduje nové stratégie na zásobovanie potrebnými potravinami pri obmedzenej ponuke pôdy a klesajúcich zdrojoch. Bude to čoraz náročnejšie, ak sa nezvážia inovatívne riešenia pestovania a distribúcie potravín v mestskom prostredí.

Rozsah modernej výroby potravín vytvoril a prehĺbil mnohé zraniteľné miesta a zásobovanie miest potravinami je teraz nekonečne zložitejšie. Potravinový systém ako taký nemožno považovať za bezpečný, etický ani udržateľný.

V posledných rokoch došlo k rýchlemu nárastu iniciatív a projektov, ktoré skúmajú inovatívne metódy a postupy udržateľnej výroby potravín. Väčšina týchto projektov sa zameriava na poskytovanie alternatívnych modelov, ktoré presúvajú moc z globálneho potravinového systému späť na komunity a poľnohospodárov, čím sa zlepšuje sociálna súdržnosť, zdravie a blahobyt. Nie je preto prekvapujúce, že čoraz viac ľudí sa pozerá na iniciatívy mestského poľnohospodárstva ako na potenciálne riešenie.

Tieto iniciatívy ukázali, že mestské poľnohospodárstvo má potenciál zmeniť naše životné prostredie smerom k ekologicky udržateľným a zdravým mestám. Mestské poľnohospodárstvo môže tiež prispieť k úsporám energie, prírodných zdrojov, pôdy a vody, ekologickej rozmanitosti a zníženiu nákladov na správu miest.

Vplyv, ktorý môže mať mestské poľnohospodárstvo na podobu a formu našich miest, nebol nikdy úplne preskúmaný. Rozhodujúce je, ako mestá začlenia tieto nové prístupy a iniciatívy ako súčasť nového rozvoja miest a stratégie obnovy miest.

Druhá medzinárodná konferencia o mestskom poľnohospodárstve a udržateľnosti miest sa zaoberala týmito výzvami a hľadaním nových riešení. Prezentované príspevky, ktoré tvoria tento zborník, podrobne opisujú výskumné práce zamerané na to, ako môže mestské poľnohospodárstvo prispieť k dosiahnutiu udržateľnosti miest.