Mestské poľnohospodárske dedičstvo

Pôvodný názov:

Urban Agricultural Heritage

Obsah knihy:

Mestské záhradkárstvo a poľnohospodárstvo sa stali dôležitými prvkami udržateľného mestského plánovania v kontexte pretrvávajúcej urbanizácie v podmienkach obmedzených zdrojov.

Doteraz však chýbalo zohľadnenie kultúrno-historického rozmeru. Editori predkladajú prvý komplexný prehľad tradičných foriem výroby potravín v mestách, ktorý má pomôcť zachovať tieto cenné poznatky.

Na základe aktuálnych výsledkov výskumu rozvíjajú nové perspektívy a usmernenia pre uznanie tradičných systémov výroby potravín ako aspektu kultúrneho dedičstva a pre riešenie mestského poľnohospodárstva na celom svete.