Mestské hľadanie potravy: Nájsť, nazbierať a pripraviť 50 divokých rastlín

Recenzie čitateľov

V recenziách sa uvádza, že kniha je dobre spracovaným úvodom do mestského zberu, ktorý obsahuje celý rad rastlín s popisnými informáciami a receptami. Chváli sa jej vizuálna príťažlivosť a kvalita, ale kritizuje sa za nedostatočné pokyny na určovanie a podrobné ilustrácie rastlín.

Krásna pevná väzba, vizuálne príťažlivé ilustrácie, obsahuje recepty pre každú rastlinu, užívateľsky prívetivé usporiadanie a užitočné úvodné informácie o hľadaní potravy. Slúži ako zábavný a informatívny úvod do hľadania potravy pre obyvateľov miest.

Nedostatočný návod na určovanie krmovín a diagramy, vizuálne znázornenia rastlín nemusia pomôcť pri určovaní v reálnom živote, niektoré recepty nemusia vyhovovať všetkým používateľom a chýbajú v nich podrobnosti o príprave rastlín a nie sú špecifické pre daný región.

(na základe 32 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Urban Foraging: Find, Gather, and Cook 50 Wild Plants

Obsah knihy:

Tvoje mesto je plné divokej potravy, len musíš vedieť, kde ju nájsť.

Vyberte sa na prechádzku a objavte ingrediencie na tatarák z divokých jabĺk. Premeňte bezový krík nájdený na voľnom priestranstve na lahodné, jemne ochutené želé do ranného pečiva.

Objavte nový spôsob, ako hodovať na čerstvých potravinách. Urban Foraging je štýlový, chutný sprievodca divokou prírodou v meste. Naučíte sa, ako nájsť, identifikovať, zbierať a variť z 50 bežných divo rastúcich rastlín, ako je napríklad cícer, púpava, echinacea, zimolez, červená ďatelina a borovica.

Odborníčka na zber Lisa M. Roseová sa s vami podelí o všetky základy potrebné na úspešný zber: prehľadné fotografie, ktoré pomôžu pri identifikácii, tipy na etický a bezpečný zber, podrobnosti o kulinárskom využití a jednoduché recepty vám pomôžu pripraviť skutočne čerstvé a výživné jedlá.