Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka nádherné spoznávanie sezónnych potravín Severnej Karolíny, bohatej histórie a ľudí, ktorí sú s nimi spojení. Je informatívna a zároveň pôvabná, vďaka čomu je príťažlivá pre domácich aj cudzincov. Štruktúra je rozdelená do dvanástich častí, z ktorých každá sa zameriava na potraviny vzťahujúce sa na konkrétne ročné obdobia.
Výhody:Informatívna kniha s očarujúcim štýlom písania spája jedlo, cestopis a históriu, obsahuje zaujímavé anekdoty o miestnych výrobcoch, krásne ilustrácie a poskytuje jedinečný pohľad na sezónne pochúťky.
Nevýhody:Niektoré časti môžu pôsobiť útržkovito alebo menej relevantne, chýba v nich podstatné množstvo receptov a niektorým čitateľom môžu pripadať príliš stručné.
(na základe 3 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Month of Their Ripening: North Carolina Heritage Foods Through the Year
Obsah knihy:
Georgann Eubanksová rozpráva príbehy dvanástich tradičných potravín Severnej Karolíny, z ktorých každá je priradená k mesiacu, v ktorom je najviac vhodná na konzumáciu, a berie čitateľov na chuťovú cestu naprieč štátom.
V rozhovoroch s farmármi, obchodníkmi s rybami, kuchármi, historikmi a vedcami sa Eubanksová zaoberá tým, ako sú potraviny hlboko späté s kultúrou starého severného štátu.
