Menu z Midi

Recenzie čitateľov

Kniha „Menu z Midi“ je pôvabným a informatívnym prieskumom kulinárskych tradícií juhozápadného Francúzska, plným bohatej histórie, výskumu a receptov, ktoré sú určené tak pre milovníkov jedla, ako aj pre milovníkov histórie. Ponúka očarujúcu zmes anekdot, kultúrnych poznatkov a praktických rád pre návštevníkov regiónu.

⬤ Pútavé a dobre spracované rozprávanie, bohaté na históriu a kultúrne poznatky
⬤ osloví gurmánov, historikov a cestovateľov
⬤ humorný štýl písania
⬤ obsahuje praktické odporúčania a recepty
⬤ evokuje silné predstavy o regióne Midi.

Niektorí čitatelia môžu knihu považovať skôr za reflexiu a podnetnú na premýšľanie než za akčnú; tých, ktorí sa nezaujímajú o jedlo alebo francúzsku kultúru, nemusí osloviť.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Menu from the Midi

Obsah knihy:

Menu z Midi skúma francúzsku gastronómiu od farmárskeho poľa až po stôl v jedálni. Kniha sa zameriava na južné Francúzsko a je zostavená ako jedálny lístok, ktorý je starostlivo zostavený tak, aby čitateľovi poskytol vyváženú stravu z oblasti gastronómie, histórie, legiend a miestneho koloritu. Jedinečným spôsobom do tejto zmesi pridáva oslavu oddaných a vášnivých ľudí, ktorí produkujú jedny z najlepších surovín a potravín, aké ste kedy mohli ochutnať.

Na ocenenie dobrého jedla a vína je potrebné správne prostredie, správna spoločnosť a dostatok času. Pohodlne sa usaďte, uvoľnite sa a ochutnajte najstaršie šumivé víno na svete, Rolls-Royce olív, ružovú cesnakovú polievku, mäso z čierneho gaskonského prasaťa, legendárny cassoulet, syr z jaskýň Roquefort a dozviete sa, ako zdobené holubníky v Midi zabezpečovali stály prísun pečených holubov.

Niet divu, že otec gastronomickej žurnalistiky a gastronomických sprievodcov Grimod de La Reynière mal pred 200 rokmi na mysli práve toto: V dobrých mestách Midi je skvelá večera štátnou záležitosťou. Hovorí sa o nej tri mesiace vopred a jej trávenie trvá šesť týždňov.