Medzinárodná židovská kuchárska kniha: Recepty podľa židovských stravovacích zákonov s pravidlami kašerovania

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The International Jewish Cookbook: Recipes According to the Jewish Dietary Laws with the Rules for Kashering

Obsah knihy:

Vydavateľstvo s potešením a s odpustiteľnou hrdosťou oznamuje, že vyšla Medzinárodná židovská kuchárska kniha, ktorá je, "hoci to hovoríme sami", najlepšou a najkomplexnejšou kóšer kuchárskou knihou, aká kedy vyšla v tejto krajine.

Je priamym nástupcom "Kuchárskej knihy tety Babetty", ktorá sa teší nespornej popularite už viac ako jednu generáciu a ktorá sa už nevydáva. Medzinárodná židovská kuchárska kniha je však oveľa lepšia ako staršia kniha. Je oveľa rozsiahlejšia a recepty sú pripravené prísne v súlade so židovskými diétnymi zákonmi.

Autorka a zostavovateľka, pani Florence K. Greenbaumová, je žena, ktorá sa venuje efektívnemu hospodáreniu v domácnosti, je odborníčkou na židovskú kuchyňu a dôkladne rozumie vedeckému kombinovaniu potravín.

Je absolventkou Hunter College v New Yorku, kde absolvovala špeciálne štúdium stravy a chémie potravín. Bola inštruktorkou varenia a domácich vied v newyorskom Združení mladých žien v hebrejčine a v súčasnosti je inštruktorkou a lektorkou Združenia židovských domácich majstrov a Ústredného židovského inštitútu, ktoré sú pod záštitou Úradu židovského vzdelávania (Kehillah).

Pani Greenbaumová pozná problémy žien v domácnosti na základe dlhoročných osobných skúseností a vie tiež, ako šetriť. Mnohé z týchto receptov sa v jej domácnosti používajú už tri generácie a stále sa v jej domácnosti denne používajú. Nikto nemá lepšie predpoklady na napísanie židovskej kuchárskej knihy ako ona.