Mediterranea: a východného Stredomoria

Recenzie čitateľov

Recenzie na knihu Mediterranea od Hanady zdôrazňujú jej rozmanitý talent ako šéfkuchárky, spisovateľky a fotografky a predstavujú jedinečnú zbierku receptov inšpirovaných jej koreňmi. Kniha je chválená za krásnu prezentáciu, prístupné recepty a úprimné písanie. Považuje sa za skvelú možnosť darčeka a oceňuje sa láska a tvorivosť, ktoré do nej boli vložené.

Jedinečné a kreatívne recepty, krásne napísané a nafotografované, prístupné pre všetky úrovne zručnosti, individuálny prístup k tradičným jedlám, obsahuje užitočný index na vyhľadávanie receptov podľa ingrediencií a slúži ako skvelý darček.

Žiadny z uvedených receptov.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mediterranea: A Vibrant Culinary Journey Through Southern Europe, North Africa, and the Eastern Mediterranean

Obsah knihy:

Či už ide o nováčika v oblasti stredomorských chutí, ktorý si zamiloval túto jednoduchú a zároveň chutnú kuchyňu, alebo chce do svojho jedálnička zaradiť čerstvé suroviny a zdravé tuky, čitatelia si určite zamilujú jednoduché, ale vynikajúce recepty Hanady Nabutovej, inšpirované jej palestínsko-španielskym pôvodom, hlbokými znalosťami jedál a kultúry tohto regiónu a jej cestami po Stredomorí. Od lákavých raňajok, pestrých antipasti a mezzo tanierov až po pikantné, chutné morské plody, mäso a hydinu, čitatelia všetkých úrovní zručnosti budú mať k dispozícii dobre pripravené možnosti na prístupné, pútavé jedlá, ktoré ohromia ich rodiny a priateľov.

Každý recept obsahuje sprievodcu koreninami a chuťovými profilmi, ktorý čitateľov zavedie na chuťovú cestu po levantských, severoafrických a európskych oblastiach Stredomoria. Hanady navyše obsahuje zoznam základných surovín v chladničke a špajze, ako sú oleje, čerstvá zelenina a obilniny, takže čitatelia majú vždy po ruke základné suroviny na vytvorenie jedál, ktoré vyzerajú pôsobivo, ale nevyžadujú si žiadny čas ani námahu. Čitatelia si môžu vyskúšať skvelé možnosti, ako napríklad:

- Halloumi so sezamom a medovou omáčkou.

- Pečené kurča s glazúrou z granátového jablka a sumachom.

- Sladké a pikantné kokosové krevety s tamarindovou omáčkou.

- Šafranové churros s kvetinovým sirupom alebo medom.

- Lepkavý koláč z datlí a vlašských orechov s krémovou polevou.

Žiarivé a chutné recepty v knihe Mediterranea sú prísľubom výživného, živého jedla - a mnohých príjemných stretnutí pre čitateľov a blízkych.