Meat Me Halfway: Ako môže zmena spôsobu stravovania zlepšiť náš život a zachrániť našu planétu

Recenzie čitateľov

Celkovo je kniha „Meat Me Halfway“ chválená za pútavý štýl písania, hlboké diskusie o histórii a budúcnosti konzumácie mäsa a za úlohu, ktorú zohráva pri propagácii reduketariánskeho hnutia. Niektorí čitatelia však považovali názov za zavádzajúci a upozornili na nedostatok špecifikovaných informácií o formáte doplnkových materiálov.

Potešujúce a výstižné písanie, obsah podnecujúci k zamysleniu, zaujímavé skúmanie histórie potravín, pútavý štýl, osobné anekdoty, praktické riešenia na zníženie spotreby mäsa, vyvážený prístup príťažlivý pre vegánov aj mäsožravcov.

Zavádzajúci názov naznačujúci, že ide výlučne o redukcionizmus, nejasnosť doplnkových materiálov vyžadujúcich MP3 prehrávač a dojem, že sa zameriava viac na históriu ako na redukcionistické hnutie.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet

Obsah knihy:

Vieme, že jesť zvieratá je škodlivé pre našu planétu a pre naše zdravie, ale aj tak to robíme. Všetci sme počuli štatistiky: živočíšne poľnohospodárstvo je zodpovedné za najmenej 18 % všetkých emisií skleníkových plynov; potrebujeme znížiť spotrebu mäsa o 50 % len preto, aby sme v roku 2050 uživili približne 10 miliárd ľudí na svete; celá tretina ornej pôdy na Zemi sa venuje pestovaniu plodín pre hospodárske zvieratá; približne 80 % odlesnenej pôdy v Amazónii sa využíva výlučne na chov hospodárskych zvierat.

Spýtajte sa kohokoľvek z hnutia za rastlinnú stravu a riešenie sa zdá byť zrejmé: prestaňte jesť mäso. Pre mnohých ľudí však toto prísne riešenie nie je ani lákavé, ani praktické. Autor a zakladateľ reducetariánskeho hnutia Brian Kateman v knihe Meat Me Halfway predkladá realistický a vyvážený cieľ: rozumne znížiť spotrebu mäsa.

Možno sa to zdá zvláštne, keď to hovorí vedúci predstaviteľ hnutia rastlinnej stravy, ale mäso tu zostane. Otázkou nie je, ako spoločnosť zbaviť mäsa, ale ako dosiahnuť, aby bolo mäso zdravšie, humánnejšie a udržateľnejšie.

V tejto knihe Kateman odpovedá na otázku, ktorá vegánov trápi už roky: prečo sa tak bránime zmene spôsobu stravovania a čo s tým môžeme urobiť? V knihe Me Halfway sa skúma náš historický vzťah k mäsu, od domestikácie zvierat cez počiatky industrializácie balenia mäsa až po príchod obchodov s potravinami na jednom mieste, vedu o chuti a zákony, ktoré ovplyvňujú náš prístup k potravinám, a odhaľuje, ako sa ľudia vyvíjali ako konzumenti mäsa.

Táto kniha, ktorá obsahuje rozhovory s priekopníkmi vedy o alternatívach mäsa, skúmanie nových typov poľnohospodárstva zameraných na zníženie vplyvu na životné prostredie a inovácie v oblasti etického a udržateľného poľnohospodárstva, ukazuje, že všetci môžeme zmeniť spôsob, akým vytvárame a konzumujeme potraviny.