Mäso, medicína a ľudské zdravie v dvadsiatom storočí

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century

Obsah knihy:

Táto zbierka esejí skúma niektoré zložité vzťahy medzi mäsom a zdravím v dvadsiatom storočí.

Poukazuje na komplikovaný rad protichodných postojov k mäsu a ľudskému zdraviu. Ukazujú, ako sa mäso začalo považovať za hlavnú súčasť modernej zdravej stravy, a sledujú kritiku konzumácie mäsa a mäsopriemyslu.