Máslo: Oslava

Recenzie čitateľov

Kniha je krásne navrhnutá kuchárska kniha zameraná na maslo, ktorá obsahuje širokú škálu chutných receptov, ktoré sú ľahko sledovateľné a dobre organizované. Recenzenti oceňujú atraktívny vizuál, informatívny obsah a priateľský štýl písania autora. Niektorí kritici si však všimli mierne chválenkársky tón autora a v jednom prípade sa spomínalo zlé balenie, ktoré viedlo k poškodeniu výtlačku.

Nádherný dizajn s nádhernými fotografiami, dobre usporiadané a prehľadné recepty, priateľský a povzbudzujúci štýl písania, informatívny obsah vrátane techník výroby masla, široká škála slaných aj sladkých receptov a miestami prijateľné ceny.

Niekomu sa môže zdať, že autorka sa trochu chváli, čo by mohlo znížiť pôžitok z čítania, a existuje minimálne jedna správa o zlom balení, ktoré viedlo k poškodeniu knihy.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Butter: A Celebration

Obsah knihy:

„Úprimne povedané, toto je moja vysnívaná kniha. Maslová blaženosť od obálky po obálku.“ Nigella Lawsonová

„Posledné slovo o masle. Túto knihu potrebuje každý, kto varí.“ Diana Henryová

Vmiešajte ho do horúceho cukru, aby ste vytvorili hodvábny, dymový karamel, alebo ho opečte do orieškov a škvŕn a potom ho preložte do koláčového cesta alebo maslového krému. Pred pečením alebo dusením sa pridá na zeleninu, po uvarení sa zamieša do ryže. Maslo nielenže zmení vaše jednotlivé jedlá, ale zmení aj váš spôsob varenia.

Maslo: Je to radostné ponorenie sa do všetkého, čo sa týka masla, a vychutnávanie si jeho alchymistickej sily, ktorá dokáže premeniť takmer každý pokrm od dobrého až po nadpozemský.

Ocenená autorka Olivia Pottsová nás vezme na veľkolepú prehliadku masla a jeho rozmanitých spôsobov použitia, od starého kuracieho Kyjeva až po mille-feuille, od ustríc Rockefeller po šafran a jogurtový tahdig. Túto knihu si treba vychutnať pre jej skvelé písanie, ako aj pre neodolateľné recepty a odborný úvod do cukrárstva. Kniha je plná histórie, anekdot a, samozrejme, vynikajúcich receptov s maslom:

*Turecké vajcia s jogurtom a chladeným maslom

*Breber eye steak na masle

*Artúch na panvici so sardelovým maslom

*Grilované rybičky s chrenovým maslom

*Palacinky s maslom

*lepivé perníky

*Francúzske sušienky so slaným maslom

*Brioche feuilletée

*Damsonový slivkový koláč

Chvála pre A Half-Baked Idea by Olivia Potts:

Prue Leithová

„Vtip a srdečnosť na každej stránke“ The Times

„Úplne krásna, dojímavá a sladko-horká kniha. Milovala som ju.“ Dolly Aldertonová