Hodnotenie:
Kniha je veľmi dobre prijímaná pre svoj pútavý a informatívny prístup k mäsiarstvu a výrobe klobás, ktorý je zvlášť príťažlivý pre začiatočníkov. Poskytuje jasné pokyny, praktické tipy a užitočné schémy, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre záujemcov o vlastné spracovanie mäsa. Niektorí čitatelia však považovali knihu za nedostatočne rozmanitú, čo sa týka receptov, a kritizovali ilustrácie ako nedostatočné.
Výhody:Jasné vysvetlenia a zrozumiteľné pokyny.
Nevýhody:Podrobné informácie o mäsiarskych a údenárskych technikách.
(na základe 27 čitateľských recenzií)
Butchery & Sausage-Making for Dummies
Zistite, ako si sami zabiť mäso a vyrobiť domácu klobásu
S rastúcim záujmom o základný prístup k stravovaniu sa čoraz viac ľudí zaujíma o vlastnú výrobu mäsa a kvalitných klobás bez konzervačných látok.
V knihe Butchery & Sausage-Making For Dummies sa čitatelia vďaka prehľadným návodom a ilustráciám dozvedia, ako zabíjať hydinu, králika, hovädzie, bravčové, jahňacie a kozie mäso. Kniha sa zaoberá aj výrobou klobás s tipmi a receptami a venuje sa aj konzervácii mäsa prostredníctvom konzervovania a údenia.
⬤ Ponúka prírodné, zdravšie alternatívy klobás a konzervovaného mäsa pre ľudí, ktorí sa obávajú spracovaných potravín.
⬤ Poskytuje užitočné tipy a návody pre domácich kuchárov a začínajúcich mäsiarov.
⬤ Poskytuje potrebný návod pre tých, ktorí chcú preskúmať toto dlho prehliadané povolanie.
Kniha Mäsiarstvo a výroba klobás For Dummies je neoceniteľným zdrojom informácií pre domácich kuchárov, ktorí majú záujem o zodpovednejší prístup k mäsu, alebo pre tých, ktorí chcú ušetriť peniaze a vychutnať si zdravšie alternatívy k tomu, čo nájdu v miestnom obchode s potravinami.