Hodnotenie:
Kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje jednoduché a chutné recepty, ktoré vyhovujú potrebám moderného varenia bez toho, aby bola obetovaná autenticita indickej kuchyne. Recenzenti oceňujú krásne fotografie, užitočné tipy a rozmanitú škálu receptov, ktoré zahŕňajú zdravé možnosti a občerstvenie. Niektorí používatelia si všimli, že niektoré recepty sú trefné a občas sa objavujú obavy o hĺbku chuti konkrétnych jedál.
Výhody:⬤ Jednoduché recepty, ktoré sú vhodné na moderné varenie.
⬤ Krásne fotografie a dobre organizované kapitoly.
⬤ Ponúka rôzne recepty vrátane občerstvenia, zdravých možností a rýchlych jedál.
⬤ Užitočné tipy a základné informácie umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Mnohí používatelia uvádzajú úspešné a chutné výsledky.
⬤ Niektoré recepty môžu postrádať hĺbku chuti alebo si vyžadujú úpravy.
⬤ Niekoľko používateľov zaznamenalo pri konkrétnych jedlách zmiešané výsledky.
⬤ Nie všetky očakávané recepty boli zahrnuté, čo viedlo k určitému sklamaniu.
(na základe 37 čitateľských recenzií)
Masala - Indian Cooking for Modern Living
Plnohodnotné recepty, odvážne chute a jednoduché triky na vytvorenie skutočnej chuti Indie v modernej kuchyni.
'20 najlepších nových kuchárskych kníh roku 2018' Independent.
'3 Comfort Food Cookbooks for Autumn' Huffpost UK.
'Jej štýl jednoduchých, ale chutných indických receptov vás vezme na cestu touto extravagantnou kuchyňou' Dr. Rupy Aujla.
Spisovateľka jedál Mallika Basu vyrastala na exotických chutiach z celej Indie v netradičnom, rušnom dome v Kalkate - a potom ich roky pretvárala v londýnskej kuchyni. Teraz sa delí o tieto recepty, techniky a skratky, aby ste aj vy mohli jednoducho pripravovať zdravé, pravé indické jedlá.
Vezmite si na večeru cez týždeň ľahko korenené rybie karí, chilli hovädzinu na panvici wok alebo hodvábne kofta karí z hotových mäsových guľôčok. Počas voľných víkendov sa môžete pustiť do hostiny z bravčového mäsa Vindaloo, dodať nedeľnej pečienke luxusný nádych pomocou pikantných marinád alebo si vychutnať celý pečený karfiol poliaty orechovým maslom. A to je ešte predtým, ako si spomeniete na točenú dosu a ďalšie pokrmy na indický brunch...
Mallikine recepty rešpektujú minulosť a oslavujú súčasnosť jednoduchým a neformálnym spôsobom, ktorý rozšíri vaše chápanie indickej kuchyne a inšpiruje vás k tomu, aby ste sa k týmto jednoduchým receptom stále vracali.