Marocká polievka

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, mnohí oceňujú jej krásne príbehy a fotografie, iní kritizujú jej zastaraný obsah a nedostatočné zameranie na jedlo.

Kniha obsahuje milé príbehy, krásne fotografie a považuje sa za skvelý darček pre vegetariánov. Ponúka krásny pohľad na marocký život a je príjemná na bežné listovanie.

Niektorí čitatelia považujú knihu za zastaranú a nedostatočne zameranú na recepty alebo jedlo, pričom kritizujú nedostatok fotografií súvisiacich s jedlom a prílišný dôraz na majiteľa a predchádzajúcich hostí reštaurácie.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Moroccan Soup Bar

Obsah knihy:

Keď pôjdete večer po ulici St George's Road v North Fitzroy, kde je otvorený Soup Bar, uvidíte, že sa rad tiahne až za dvere a za roh. Vďaka svojmu žiarivo farebnému interiéru, osviežujúcemu jedálnemu lístku a chutnej marockej kuchyni sa Soup Bar za posledných 16 rokov stal melbournskou inštitúciou. Viac než len reštaurácia je marocký Soup Bar založený na filozofii, ktorú Hana opisuje ako „víziu, ktorej primárnym cieľom neboli peniaze, kde každý, kto sem zavítal, či už ako jednorazový návštevník alebo opakovaný zákazník, cítil, že jeho zmysly boli stimulované... aby sa podelil o zážitky a odišiel trochu zmenený ako dôsledok“.

Hana, hlavná kuchárka a majiteľka, vydáva kuchársku knihu úžasných vegetariánskych jedál, ktoré sa v reštaurácii podávajú každý večer. Jej oddaní zákazníci pátrali po tajomstvách jej receptov, najmä po preslávenom cícerovom pečive, pokrme takom chutnom, že získal ocenenia. Teraz bude mať verejnosť možnosť zopakovať si tieto krásne a chutné recepty vo svojich domovoch. Existuje dokonca aj recept na farbu na steny reštaurácie, ktorý Hana dostala od svojho otca.

Kniha odráža atmosféru polievkového baru - je teplá, príjemná a farebná. Recepty dokazujú, že do jedla nemusíte pridávať mäso, aby chutilo vynikajúco. Hanina kniha, ktorá je popretkávaná príbehmi o stretnutiach v Soup Bare, o ťažkom osude žien, o marockej kultúre a o nádeji na inkluzívnejšiu budúcnosť, bude farebnou a korenistou oázou v zbierke receptov každého nadšeného kuchára.