Marmeládová biblia troch komínov

Recenzie čitateľov

Kniha získala pozitívne ohlasy pre svoj rozsah, jedinečné recepty a informatívny obsah. Oceňuje sa najmä jej praktickosť a šarm.

Krásne recepty, informatívny, jedinečný a nepredvídateľný dizajn, malý a praktický rozmer, odporúčajú návštevníci reštaurácie Tri komíny.

Menšia veľkosť, ako sa očakávalo (nemusí byť vhodná pre každého).

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Three Chimneys Marmalade Bible

Obsah knihy:

Marmeláda je kultové škótske jedlo, ktoré sa tradične vyrába každý rok v januári a februári, keď sú k dispozícii sevillské pomaranče.

Shirley Spearová, ktorej reštaurácia Three Chimneys na ostrove Skye, ocenená mnohými cenami, je magnetom pre gurmánov, napísala dokonalého sprievodcu marmeládou - nielen jej výrobou, ale aj jej celoročným používaním ako ingrediencie v rôznych chutných jedlách. Recepty sú sladké aj slané, od čokoládového koláča s marmeládou, marmeládovej zmrzliny a jablkového a frangipanového koláča s marmeládovou polevou až po marmeládovú omáčku na pečenú kačicu, polevu na pečeného Gammona, použitie sevillských pomarančov v jedlách z rýb a mäkkýšov a marmeládové čatní - a nezabúda ani na legendárny horúci marmeládový puding z reštaurácie Three Chimneys.

Shirley primiešava fascinujúce informácie o tom, ako bola marmeláda vynájdená, o veľkých škótskych výrobcoch marmelády, ako sú Keiller a Robertsons, a dokonca aj o spojení s Máriou, škótskou kráľovnou Táto kniha bude ideálnou vianočnou výplňou zásob pre každého, kto sa zaujíma o varenie, a neodolateľným impulzom na kúpu v každom ročnom období.