Hodnotenie:
Kniha Mango a korenie je úprimnou knihou spomienok a kuchárskou knihou Tung a Kathy, v ktorej sa delia o svoju cestu vietnamských utečencov, svoje priateľstvo a príbeh, ktorý stojí za ich úspešnou reštauráciou. Čitatelia ocenia inšpiratívne rozprávanie, emocionálnu hĺbku a zaradenie chutných receptov, ktoré vyvolávajú príjemné spomienky na reštauráciu.
Výhody:⬤ Inšpiratívne a dojímavé memoáre, ktoré nájdu odozvu u čitateľov, najmä u tých, ktorí majú podobné zázemie.
⬤ Ponúka jedinečný pohľad na vietnamskú kultúru a skúsenosti prisťahovalcov.
⬤ Obsahuje autentické recepty, ktoré čitatelia túžia vyskúšať.
⬤ Silné emocionálne prepojenie s postavami a ich cestami, ktoré vytvára pocit nostalgie za ich reštauráciou.
⬤ Dobre napísané a pútavé, osloví milovníkov jedla aj tých, ktorí sa zaujímajú o osobné príbehy.
⬤ Niektorí čitatelia očakávali skôr tradičné zameranie kuchárskej knihy, ale zistili, že ide predovšetkým o memoáre.
⬤ Niekoľkým čitateľom nemusí vyhovovať emocionálna hĺbka alebo historické aspekty, ak hľadajú predovšetkým recepty.
⬤ Kniha sa nemusí páčiť tým, ktorí nemajú záujem o memoáre alebo osobné príbehy.
(na základe 46 čitateľských recenzií)
Mango and Peppercorns: A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
Silné memoáre o odolnosti, priateľstve, rodine a jedle od uznávaných kuchárov, ktorí stoja za oceňovanou vietnamskou reštauráciou Hy Vong v Miami.
IACP AWARD WINNER: Literary or Historical Food Writing
Prostredníctvom silného rozprávania, archívnych obrázkov a 20 vietnamských receptov, ktoré odrážajú ich príbeh, je Mango & Peppercorns jedinečným príspevkom do kulinárskej literatúry.
V roku 1975, po tom, čo tesne unikla pádu Saigonu, tehotná utečenkyňa a nadaná kuchárka Tung Nguyenová skončila v miamskom dome Kathy Manningovej, absolventky a čašníčky, ktorá prijímala vysídlených vietnamských utečencov. Z tohto náhodného stretnutia sa vyvinulo desaťročia trvajúce partnerstvo, ktoré nakoniec z cudzích ľudí urobilo rodinu a z malej, nenáročnej reštaurácie jednu z najchválenejších v krajine.
Tungova prudká praktickosť sa často stretávala s Kathyinou slobodnou povahou, ale časom našli v svojich protikladoch harmóniu - harmóniu, ktorá sa stelesňuje v charakteristickej omáčke z manga a korenia.
DÔLEŽITÝ, UNIVERZÁLNY PRÍBEH: Je to inšpirujúce čítanie, ktoré osloví fanúšikov Roya Choia, Eda Leeho, Ruth Reichlovej a Kwameho Onwuachiho.
AKTUÁLNA TÉMA: Tento skutočný americký sen je vítanou pripomienkou dlhoročnej tradície našej krajiny prijímať utečencov a prisťahovalcov. Táto kniha prispieva k tejto širšej diskusii, ktorá rezonuje aj mimo knižnej poličky.
VYNALIEZAVÁ KUCHÁRSKA KNIHA: Táto kniha posúva žáner o krok ďalej a zameriava sa predovšetkým na príbeh s 20 doplňujúcimi receptami.
Ideálne pre:
⬤ Fanúšikov kulinárskej literatúry faktu.
⬤ Fanúšikovia Ruth Reichl, Roya Choia, Kwameho Onwuachiho a Anyi Von Bremzen.
⬤ Domácim kuchárom, ktorí sa zaujímajú o ázijské jedlá a varenie.
