Manažment pohostinstva a cestovného ruchu

Pôvodný názov:

Hospitality and Tourism Management

Obsah knihy:

Cestovanie za zábavou alebo službami sa označuje ako cestovný ruch. Cestovný ruch sa môže uskutočňovať v rámci krajiny cestovateľa alebo za jej hranicami.

Stal sa dôležitým zdrojom príjmov v mnohých regiónoch a krajinách. Existujú rôzne odvetvia, ktoré profitujú z cestovného ruchu, ako napríklad ubytovanie vrátane hotelov, rezortov, penziónov, ubytovní a prenájmu izieb, dopravné služby, ako sú výletné lode, vlaky, letecké spoločnosti a taxislužby. Prínosom sú aj obchodné miesta, ako sú reštaurácie, zábavné parky, kasína, divadlá, nákupné centrá a hudobné podniky.

Manažment cestovného ruchu zahŕňa dohľad nad všetkými činnosťami, ktoré súvisia s cestovným ruchom a hotelierstvom. Pripravuje ľudí na riadiace pozície v oblasti ubytovacích zariadení, stravovacích zariadení a cestovného ruchu.

Táto kniha objasňuje koncepcie a inovatívne modely týkajúce sa perspektívneho vývoja v súvislosti s manažmentom cestovného ruchu a hotelierstva. Niektoré z rozmanitých tém, ktoré sú v tejto knihe zahrnuté, sa týkajú rôznych odvetví, ktoré patria do tejto kategórie.

Jej cieľom je slúžiť ako zdrojová príručka pre študentov i odborníkov a prispieť k rozvoju tejto disciplíny.