Maman & Me: Recepty našej iránskej americkej rodiny

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje chutné a prístupné recepty, krásne fotografie a kultúrne rozprávanie. Hoci mnohí recenzenti chválili autentickosť a jednoduchosť receptov, niektorí vyjadrili obavy týkajúce sa určitých techník a autenticity konkrétnych jedál.

⬤ Chutné a prístupné recepty
⬤ krásne fotografie
⬤ ponúka úprimný vzťah k iránskej kuchyni
⬤ vhodné na rôzne príležitosti
⬤ ľahko použiteľné návody
⬤ dobre spracované pre domácich kuchárov
⬤ inšpiratívne príbehy a kultúrny kontext
⬤ užitočné pre tých, ktorí iránsku kuchyňu nepoznajú.

⬤ Niektoré recepty môžu viesť k mätúcim technikám (napr. varenie zeleniny s ryžou)
⬤ obavy z autenticity v porovnaní s tradičnou perzskou kuchyňou
⬤ získavanie niektorých surovín môže byť náročné.

(na základe 24 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family

Obsah knihy:

Nádherná kuchárska kniha plná 78 chutných domácich iránskych amerických receptov od obľúbeného dua matky a dcéry Roya Shariat a Gita Sadeh.

Royu Shariat a jej matku Gitu Sadeh si zamilujete, keď vás privítajú vo svojom dome a podelia sa s vami o svoje obľúbené rodinné recepty, ktoré zahŕňajú polievky a dusené jedlá, hlavné jedlá, dezerty, nápoje a mnoho ďalšieho. Kniha predstavuje jedinečný prístup k iránskej kuchyni s receptami a obmenami, ktoré oslavujú vývoj iránskeho jedla v Amerike. Tieto úžasné recepty, z ktorých mnohé sú vegetariánske, vegánske a/alebo bezlepkové, sprevádzajú svieže, plnofarebné fotografie a obsahujú:

⬤ Cesnakový baklažánový dip (Kashk Bademjoon)

⬤ Chladená jogurtová a bylinková polievka (Ab Doogh Khiar)

⬤ dusený cícer s chrumkavými zemiakmi (Gheymeh)

⬤ Sladkokyslý guláš z granátových jabĺk a vlašských orechov (Fessenjoon)

⬤ Sirupový krupicový koláč (Cake-e Sharbati)

⬤ Ryža! Tahdig na tri spôsoby, okrem jedál ako Chrumkavá pečená šafranová ryža s kuracím mäsom (Tahchin)

⬤ A mnoho ďalších

Či už Royu a Gitu poznáte a milujete z ich populárnych videí na TikToku, alebo ste ich srdečnosť a humor spoznali prvýkrát, zaručene sa necháte inšpirovať k príprave fantastických jedál ovplyvnených iránskym štýlom, ktoré nadchnú vaše chuťové bunky.