Mamacita: Recepty na oslavu života mexických prisťahovalcov v Amerike

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje pútavé osobné príbehy, autentické a ľahko realizovateľné recepty a krásne fotografie. Mnohí recenzenti oceňujú zaradenie bezmäsitých variantov a autorovo úprimné rozprávanie. Používatelia uvádzajú, že recepty sú rýchle na prípravu a prinášajú chutné výsledky, čo z nej robí cenný doplnok do každej kuchyne.

Pútavé osobné príbehy, autentické a prístupné recepty, nádherné fotografie, veľa bezmäsitých možností, jednoduché návody, rýchla príprava receptov, srdečné rozprávanie.

V recenziách neboli uvedené žiadne významné zápory.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mamacita: Recipes Celebrating Life as a Mexican Immigrant in America

Obsah knihy:

Táto krásna kuchárska kniha, ktorá je milostným listom rodnému Mexiku autorky Andrey Pons, spája príbehy o prisťahovalectve jej rodiny do USA so 75 chutnými receptami od troch generácií žien v jej rodine.

Autorka a foodstylistka Andrea Ponsová začala tento projekt Mamacita v roku 2018, aby zdokumentovala recepty, na ktorých vyrastala v Mexiku, a rýchlo zistila, že sa stal spôsobom, ako sa znovu spojiť so svojou rodinou a mexickým dedičstvom.

Počas pandémie COVID-19 sa Andrea a jej rodina ocitli v situácii, keď sa pohybovali v imigračnom systéme USA, aby sa vyhli deportácii a mohli zostať v krajine, ktorá bola ich domovom viac ako dvadsať rokov, táto kniha sa stala aj výzvou na zhromaždenie. Andrea predávala výtlačky, ktoré si sama vydala, aby financovala značné súdne trovy svojej rodiny.

Táto kniha je viac než len krásnou kuchárskou knihou, je to milostný list Andreinej rodnej krajine Mexiku a inšpiratívna oslava jej adoptívneho domova v USA, ktorá vyzdvihuje tri generácie ženského varenia v jej rodine. Recepty zahŕňajú Elote Mexicano (mexická pouličná kukurica), Sopa de Fideo (mexická polievka s rezancami), Albondigas en Chipotle (mäsové guľky v omáčke Chipotle), slávny Rosca de Naranja (pomarančový koláč) z pekárne Andreinej babičky v Mexiku a mnohé ďalšie.