Hodnotenie:
Kniha je nádherne spracovaná maltská kuchárska kniha, ktorá kombinuje autentické recepty s úžasnými fotografiami Malty, čo z nej robí vizuálne atraktívnu a kultúrne bohatú zbierku. Používatelia si pochvaľujú kvalitu, rozmanitosť a nostalgiu receptov, hoci niektorí vyjadrujú nespokojnosť s ťažkosťami pri získavaní niektorých surovín a menšou veľkosťou písma.
Výhody:Nádherné fotografie, autentické maltské recepty, dobre napísané a jednoduché na sledovanie, nostalgické pre tých, ktorí poznajú maltskú kuchyňu, komplexné a dobre organizované s kategóriami, slúžia ako kuchárska kniha aj ako kniha na stôl.
Nevýhody:Niektoré ingrediencie môžu byť ťažko dostupné a veľkosť písma je malá, čo niektorým čitateľom sťažuje prehľadnosť.
(na základe 34 čitateľských recenzií)
Malta: Mediterranean Recipes from the Islands
Malta: Malta: Chute Stredomoria je bohato fotografovaná kuchárska kniha, ktorá vás zavedie na podmanivé súostrovie medzi Sicíliou a severoafrickým pobrežím. Maltskú kuchyňu v priebehu storočí ovplyvnilo mnoho ríš, ktoré zanechali zvodnú zmes arabských, francúzskych, talianskych a anglických chutí.
Výsledkom je rovnováha surových agrárnych produktov, plodov mora a dobre zvládnutej techniky na pozadí úchvatných skalnatých výbežkov a veľkolepej modrej vody. V tejto nádhernej óde na maltskú kuchyňu autor Simon Bajada (Baltic, The New Nordic) zachytáva každodenné maltské jedlá pre domáceho kuchára vrátane jedál, ako je Ftira, sploštený kváskový bochník chleba zaliaty paradajkami s kaparami z tuniaka a olivami.
Aljotta, výdatný rybí guláš a Bigilla, pasta z bôbov, ktorá sa používa ako lahodný dip. Malta je jednosmerná letenka do srdca jedného z najúchvatnejších skrytých klenotov Európy.