Malé koláčiky: 1 X recept na pečivo + 60 X náplní

Recenzie čitateľov

Kniha je cukrárskou knihou zameranou na koláče, ktorá ponúka rôzne možnosti plnenia a jednoduché recepty. Hoci je chválená pre svoj informatívny obsah a krásne ilustrácie, existuje značná kritika týkajúca sa jej čitateľnosti a zrozumiteľnosti pokynov.

Kniha obsahuje množstvo jednoduchých receptov, príťažlivých ilustrácií a kreatívnych možností plnenia. Je vhodná pre začínajúcich pekárov aj pre pokročilých cukrárov, ktorí chcú zlepšiť svoje zručnosti. Mnohí používatelia oceňujú jednoduché recepty, metrické miery a zahrnutie rôznych chutí.

Veľkou nevýhodou knihy je jej dizajn a čitateľnosť, mnohé recepty sú vytlačené ťažko čitateľným písmom a rozložením. Niektorí používatelia považujú pokyny za nejasné alebo v nich chýbajú dôležité detaily, čo vedie k neistým výsledkom. Okrem toho môžu byť merania nekonzistentné a niektoré recepty predpokladajú predchádzajúcu znalosť cukrárskych techník, čím sú menej prístupné pre začínajúcich pekárov.

(na základe 80 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Little Tarts: 1 X Pastry Recipe + 60 X Fillings

Obsah knihy:

Zo slávnej európskej cukrárne Petit Gateaux prichádza kniha receptov s jedným základným receptom na koláč a šesťdesiatimi variáciami. Po zdokonalení "základného" receptu môžete experimentovať a pripraviť akýkoľvek koláč!

Kniha pre všetkých pekárov - od začiatočníkov až po expertov -, ktorí by sa chceli naučiť, ako dokonale naplniť a ozdobiť nekonečné množstvo koláčov.

Objavovať radosť z domácej cukrárskej výroby nebolo nikdy jednoduchšie. Francúzska cukráreň Petit Gateau vybaví aj tých najzákladnejších pekárov zručnosťami, ako vytvoriť nádherné koláče nekonečnej škály farieb a chutí, a to všetko len podľa jedného základného receptu.

Kapitoly obsahujú:

Cesto - Ako pripraviť dokonalé cesto na malé koláčiky?

Príklady - Skúmanie najlepších náplní do koláčov a spôsoby, ako môžete vytvoriť neobmedzené variácie.

Mandľový krém a krém Clafoutis - Ako vytvoriť dokonalú krémovú vrstvu...

Crumble - Chrumkavé polevy pre dokonalý koláč s textúrou.

Pastry Cream - zamatová štruktúra s bohatou vanilkovou chuťou.

Ovocie - Od jabĺk a hrušiek po ananás a rebarboru, ako pripraviť ovocie s dokonalou štruktúrou a sladkosťou pre cukrárske výrobky?

Čokoláda - Dobrá čokoláda je základom skvelého koláča a táto kniha obsahuje pätnásť rôznych druhov ganache, ako aj ďalšie čokoládové náplne a polevy, aby ste si mohli dopriať čokoládu.

Čas večierkov - Veľká noc, Halloween a Vianoce nie sú rovnaké bez špeciálneho koláča na túto príležitosť.