Hodnotenie:
Kuchárska kniha Ping Coombes získala od používateľov zmiešané recenzie. Zatiaľ čo mnohí chvália jej prístupnosť, krásnu prezentáciu a autentické recepty, niektorí ju považujú za príliš zjednodušenú a bez inšpirácie. Za nedostatky bol kritizovaný aj index, hoci celkový obsah zostáva medzi záujemcami o malajskú kuchyňu vysoko hodnotený.
Výhody:Kuchárska kniha obsahuje prístupné recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú, krásnu prezentáciu s dobrým pomerom fotografií a textu, autentické chuťové jedlá, ktoré sa dajú pripraviť zo surovín dostupných v netropických oblastiach, a nádherné rozprávanie zo skúseností autora. Mnohí používatelia radi skúšali rôzne recepty a považovali ich za chutné.
Nevýhody:Niektorí používatelia mali pocit, že kuchárska kniha je príliš jednoduchá a chýba jej hĺbka, najmä pokiaľ ide o historický kontext a rozmanitosť receptov v porovnaní s inými malajzijskými kuchárskymi knihami. Rejstřík bol zle usporiadaný, čo sťažovalo hľadanie položiek pre konkrétne prísady. V niektorých receptoch sa tiež spomínali chýbajúce pokyny a ťažkosti pri hľadaní potrebných ingrediencií mimo veľkých mestských oblastí.
(na základe 71 čitateľských recenzií)
Malaysia - Recipes from a Family Kitchen
Malajzijské jedlo je už dlho skrytým klenotom kuchyne juhovýchodnej Ázie - je to spojenie čínskej, malajskej a indickej kultúry, ktoré tvoria samotnú Malajziu. Vo svojej debutovej knihe Malajzia sa Ping Coombes delí o všetky tajomstvá a pôžitky tejto výnimočnej kuchyne.
Ping čerpala inšpiráciu od svojej matky a z nočných stánkov a pouličných trhov v jej rodnom meste Ipoh a pripravila viac ako 100 vynikajúcich receptov, ktoré slúžia ako dokonalý úvod do chutí a textúr malajzijskej kuchyne. Chilli kraby a karamelové bravčové mäso, pikantné laksy a rendangy, satays a štipľavé sambaly: tieto klasické jedlá je veľmi príjemné pripraviť, zdieľať a zjesť!
Vitajte pri Pingovom rodinnom stole - a ako by povedala Pingova mama, „sek fan la! ': príďte a jedzte!