Malajská kuchyňa: Vydanie: Malajská kuchyňa: Majsterka kuchárka odhaľuje svoje najlepšie recepty

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí používatelia chválili jej autentické chute a jednoduché recepty, zatiaľ čo iní vyjadrili sklamanie z nedostatočnej rozmanitosti receptov a dlhého času varenia.

Autentické malajské chute, skvelé ilustrácie, jednoduché návody, osobné anekdoty zvyšujú záujem, prijateľná cena, vhodné na domáce varenie.

Nedostatok rozmanitosti receptov, niektoré recepty si vyžadujú ďalšie prípravné kroky, dlhší čas varenia a nesplnené očakávania tých, ktorí hľadajú kuchársku knihu s rozsiahlym obsahom.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Malaysian Cooking: A Master Cook Reveals Her Best Recipes

Obsah knihy:

Vstúpte do pestrého sveta malajzijskej kuchyne s touto kuchárskou knihou od oceneného šéfkuchára a spisovateľa!

Malajzijská kuchyňa predstavuje umenie používania najvoňavejších regionálnych prísad Malajzie a globálnych vplyvov na prípravu pikantných jedál, ktoré vzrušujú chuťové bunky aj čuch. Odborníčka na ázijskú kulinársku kultúru Carol Selva Rajahová, inšpirovaná milými spomienkami na varenie malajzijských základných jedál od svojich detských čias, zostavila v tejto malajzijskej kuchárskej knihe zbierku vyše 60 nových a tradičných jedál pre všetkých, ktorí chcú do svojho repertoáru pridať tieto živé recepty zo zahraničia. Patria medzi ne:

⬤  Sambaly, čatní, koreniace pasty a achary.

⬤  Šaláty a občerstvenie, ako napríklad vegetariánske hranolky so sladkým čili dipom.

⬤  Ryža, rezance a chlieb, napríklad šafranová ryža s klinčekmi a kešu orieškami.

⬤  Jedlá z hydiny a mäsa, ako napríklad kačica so sladkým modrým zázvorom a badyánom.

⬤  Jedlá z morských plodov, ako napríklad ryba v sladkokyslom ananásovom vývare.

⬤  Zeleninové jedlá, ako napríklad baklažán a tofu s pikantnou fazuľovou pastou.

⬤  Dezerty a nápoje, ako napríklad kokosový koláč z pandánu s palmovým cukrovým sirupom.

S touto nádherne nafotografovanou a prehľadnou malajzijskou kuchárskou knihou v ruke môžete aj vy preniesť bohaté a rozmanité textúry, farby a chute malajzijskej kuchyne do svojho domova.