Malá vietnamská kuchyňa: Viac ako 100 autentických a chutných vietnamských receptov

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoje autentické vietnamské recepty, krásnu prezentáciu a jednoduché pokyny. Mnohí používatelia oceňujú chuť a kvalitu receptov, niektorí však uvádzajú problémy s úpravou, preklepmi a drobnými nepresnosťami v návodoch.

Autentické recepty, jednoduché na dodržiavanie, vhodné pre domácich kuchárov, krásne fotografie, nostalgické pre milovníkov vietnamskej kuchyne, odporúčané používateľmi pre chuť a kvalitu.

Niektoré recepty obsahujú preklepy a chyby v úprave, drobné nepresnosti v pokynoch (napr. chýbajúce prísady), malé veľkosti fotografií a niektorým používateľom sa recepty zdali podozrivé.

(na základe 57 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Little Viet Kitchen: Over 100 Authentic and Delicious Vietnamese Recipes

Obsah knihy:

Prineste si domov chuť vietnamskej kuchyne so 100 čerstvými, autentickými a chutnými receptami od majiteľky londýnskej kuchyne The Little Viet Kitchen.

Thuy sa narodila v malej dedinke na juhu Vietnamu, bola obklopená jedlom a vyrastala uprostred hospodárskych zvierat a čerstvých produktov, s úžasnou rozmanitosťou ovocia, rannými trhmi s čerstvo natrhanou zeleninou a vôňami tradičných pouličných jedál. Práve tieto spomienky sú základom jej filozofie jedla a kulinárskych výtvorov a jej významná londýnska reštaurácia The Little Viet Kitchen prináša túto pravú chuť vietnamskej kuchyne do Islingtonu. Thuy tu spolu so svojím manželom Daveom vytvorila kulinársky zážitok, v ktorom sa spája to najlepšie z reštaurátorskej precíznosti a vkusu s pohodlím domácej kuchyne.

Thuy vo svojich jedlách využíva všetky prvky vietnamskej kuchyne, čím zvýrazňuje a prezentuje prirodzené textúry a chute organických surovín, ktoré používa. Thuy sa presťahovala do Spojeného kráľovstva ako sedemročná a má osobitý prístup k vietnamskej kuchyni na Západe, autentické základné znalosti vietnamskej kultúry a obratné pochopenie londýnskej reštauračnej a gurmánskej scény, ktoré na týchto stránkach oživuje.

Thuy ponúka svieži prístup a pohľad na prípravu najlepších klasických jedál a obľúbených vietnamských rodinných jedál, pričom jadrom každého receptu sú jej odborné znalosti a spomienky. Táto kniha približuje Thuyinu cestu z Vietnamu do Anglicka, oslavuje jej lásku k vietnamskej kuchyni, kultúre a spôsobu života a popri fantázii čitateľa dráždi aj jeho chuťové poháriky, čím sa kuchyňa každého z nás mení na Malú vietnamskú kuchyňu.

Každý recept sprevádza nádherná fotografia od skvelého Davida Loftusa, ktorú vytvorila samotná Thuy.