Malá kuchárska kniha New Orleans: Päťdesiat sedem klasických kreolských receptov, vďaka ktorým si každý bude môcť vychutnať špeciálnu kuchyňu New Orleansu

Recenzie čitateľov

Malá New Orleans Cookbook je dobre prijatá kuchárska kniha, ktorá obsahuje jednoduché, autentické kreolské recepty, ktoré mnohí používatelia považujú za ľahko pripraviteľné a chutné. Je chválená pre svoje jednoduché pokyny a užitočné funkcie, ako sú náhrady ingrediencií a sprievodcovia výslovnosťou. Mnohí čitatelia oceňujú jej nostalgickú príťažlivosť a spájajú ju so svojimi skúsenosťami s tradičnou neworleanskou kuchyňou.

⬤ Autentické a chutné recepty
⬤ jednoduché návody
⬤ užitočné funkcie (zámeny, výslovnosť)
⬤ nostalgia pre čitateľov, ktorí poznajú neworleanskú kuchyňu
⬤ veľký výber receptov vrátane receptov na nápoje
⬤ výborné na darovanie.

Niektorým používateľom sa môže zdať výber receptov nedostatočne rozsiahly; žiadne veľké výhrady k prevedeniu receptov, ale niekoľko používateľov si môže želať zložitejšie jedlá.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Little New Orleans Cookbook: Fifty-Seven Classic Creole Recipes That Will Enable Everyone to Enjoy the Special Cuisine of New Orleans

Obsah knihy:

Zrekonštruujte si to zvláštne kúzlo Crescent City priamo vo svojej kuchyni s Malou kuchárskou knihou New Orleans.

Autorka Gwen McKee v nej predstavuje päťdesiatsedem klasických neworleánskych jedál so zábavnými poznámkami a príbehmi. Nájdete tu jednoduché postupy na prípravu kreviet Creole, Crawfish Etouffee, Remoulade Sauce, Seafood Gumbo a Blackened Redfish, ako aj návod na prípravu dokonalých varených kreviet.

Nájdete tu aj recepty na mirlitons, courtbouillon, grillades, cushaw a maque choux a tipy na prípravu červenej fazule a ryže, po boys, muffulettas a ustríc Rockefeller. Ako dezert vyskúšajte čokoládové Eclairs, elegantné Bananas Foster, Mardi Gras King Cake alebo Creamy Pralines!