Make It Japanese: Jednoduché recepty pre každého: Kuchařka: Jednoduché recepty pre všetkých

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje chutné recepty, jednoduché pokyny a krásnu prezentáciu. Je určená pre začínajúcich kuchárov aj pre tých, ktorí poznajú japonskú kuchyňu, a poskytuje celý rad prístupných jedál a užitočných náhrad ingrediencií. Niekoľko používateľov však zistilo, že dostupnosť niektorých surovín je náročná, čo viedlo k určitej nespokojnosti.

Chutné recepty, jednoduché na sledovanie, krásne fotografie, skvelé pre začiatočníkov, užitočné náhrady ingrediencií, pokrývajú širokú škálu jedál (od jednoduchých po zložité), vhodné pre rôzne stravovacie preferencie (vrátane vegetariánskych) a užitočný zoznam japonskej špajze.

Niektoré recepty si vyžadujú ťažko dostupné prísady, čo môže byť pre niektorých používateľov odstrašujúce; pre niekoľkých používateľov bolo náročné nájsť alternatívy týchto prísad.

(na základe 54 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A Cookbook

Obsah knihy:

Naučte sa stavebné kamene autentickej japonskej domácej kuchyne s 85 uspokojujúcimi, oduševnenými každodennými receptami od obľúbenej osobnosti BuzzFeed Tasty food

V knihe Make It Japanese sa odráža cesta Rie McClenny z jej rodného Japonska do Spojených štátov a to, ako sa naučila variť srdečné recepty od základu, často len z ingrediencií z miestneho supermarketu. Počas svojej kulinárskej kariéry, od domácej kuchárky až po hviezdu videosérie "Make It Fancy" portálu BuzzFeed Tasty, čerpala inšpiráciu z výživných jedál, ktoré jej matka varila počas celého detstva, a zo svojich rozsiahlych znalostí japonskej kuchyne a surovín, ktoré uviedla do života v americkej kuchyni.

Vo svojej debutovej kuchárskej knihe sa Rie delí o to, aká prístupná môže byť japonská domáca kuchyňa bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Predkladá zbierku upokojujúcich domácich receptov, ktoré využívajú len niekoľko ľahko dostupných japonských surovín, ako je sójová omáčka, mirin a saké, a jednoduché, základné techniky varenia, ako je príprava ryžových misiek (donburi), vyprážanie dokonalej domácej tempury a jemné dusenie zeleniny a bielkovín s vynikajúcim účinkom.

Každý z týchto chutných receptov je doplnený jasnou, krásnou fotografiou a obsahuje:

⬤ Tradičné jedlá s obmenou: Naložená zeleninová polievka Miso s kapustou a sladkými zemiakmi, Pečený karfiol Goma-aeobalený v opečenom sezamovom dresingu, Jednoduchá sójová omáčka Ramen plná umami a Mini Okonomiyakipalacinky.

⬤ Klasika, ktorú nemôžete vynechať: delikátne bravčové mäso Tonkatsu, zázvorom ochutené Chicken-Tofu Tsukune a Oyako Don, ryžové misky s jemnými kuracími stehnami a vajíčkom.

⬤ Interaktívne, praktické recepty na slávnostné stretnutia: Kurací horúci hrniec s Ponzu ideálny na zimný večer, Gyoza s chrumkavými krídelkami a ručne pripravené rolky na Temaki párty.

⬤ A samozrejme, dezert: ikonický Jednoduchý jahodový koláč, neodolateľný Matcha Snacking Cake a rozkošné Citrus Mochi Doughnuts.

Či už pripravujete večeru počas rušného všedného večera, alebo organizujete hostinu o viacerých chodoch, kniha Make It Japanese je ideálnym zdrojom informácií a dokonalým úvodom do sveta japonskej kuchyne, ingrediencií a kuchárskych techník.