Makarony: Autentické francúzske recepty na sušienky z kaviarne Macaron

Recenzie čitateľov

Táto kniha o pečení makarónov získala zmiešané recenzie, pričom mnohí používatelia chvália jej prehľadnosť a účinnosť pre začiatočníkov, zatiaľ čo iní kritizujú problémy s presnosťou receptov, najmä v podmienkach vysokej vlhkosti. Kniha je kompaktná, ale podrobná, s dobrými fotografiami a rôznymi receptami na plnky. Niektorí používatelia však zistili, že recepty na makarónové korpusy si vyžadujú úpravy na dosiahnutie lepších výsledkov.

⬤ Jasné a prehľadné pokyny.
⬤ Úspešné recepty na makaróny pre začiatočníkov.
⬤ Krásne fotografie, ktoré povzbudzujú začiatočníkov.
⬤ K dispozícii sú rôzne recepty na náplne.
⬤ Obsahuje ďalšie recepty (napr. na crème brûlée).

⬤ Niektoré recepty, najmä na mušle, si vyžadujú doladenie pre presnosť.
⬤ Vysoká vlhkosť môže ovplyvniť úspech makarónov.
⬤ Rozporuplné názory na veľkosť makrónok.
⬤ Obmedzené množstvo jedinečných alebo exotických receptov na náplne.
⬤ Niektorí recenzenti považovali použitie vaječných bielkov v prášku namiesto čerstvých vaječných bielkov za nevhodné.

(na základe 121 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Macarons: Authentic French Cookie Recipes from the Macaron Cafe

Obsah knihy:

CHVALY NA MAKARÓNKY AUTORA CECILEHO CANNONEHO: "Ľahké ako pierko, zároveň chrumkavé a žuvacie, s bohatou maslovou náplňou.

" -- The New York Times "Súperia s tými parížskymi. " -- Zagat "Návykové.

" -- Time Out New York Rozkošný makarón, ktorý je chutnejší ako koláčik a lahodnejší, je v móde. Teraz si môžete tieto milé koláčiky pripraviť doma Táto kniha, plná užitočných a inšpiratívnych farebných fotografií, ponúka všetko, čo potrebujete na pečenie úžasných makróniek, vrátane: ♥ Návodov krok za krokom na pečenie dokonalých korpusov ♥ Jednoduchých trikov na prípravu hladkých, v ústach sa rozplývajúcich náplní ♥ Tipov na zdobenie oslnivých, umeleckých koláčikov ♥ Lahodných príchutí od čokolády a espressa po citrón a pistácie