Majstrovstvo vo výrobe chleba: Recepty a techniky výroby chleba

Hodnotenie:   (2,5 z 5)

Majstrovstvo vo výrobe chleba: Recepty a techniky výroby chleba (Robert Walker)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Kniha získala prevažne negatívne recenzie, ktoré ju kritizujú pre nedostatok informatívneho obsahu, množstvo chýb a zlé formátovanie. Recenzenti vyjadrujú nespokojnosť s jej vysokou cenou v porovnaní s jej kvalitou a opisujú ju skôr ako brožúru než ako legitímnu knihu. Poukazuje sa na mnohé chyby, ktoré znižujú jej potenciálnu užitočnosť pre začínajúcich pekárov.

Výhody:

Žiadna zmienka; všetky recenzie sú veľmi kritické.

Nevýhody:

Preplnená chybami a zle napísaná
chýba informatívny obsah
zle naformátovaná pripomínajúca brožúru
vysoká cena za nízku kvalitu
negatívne ovplyvňuje začínajúcich pekárov
početné technické chyby a nedostatočná súdržnosť.

(na základe 1 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Bread Making Mastery: Recipes and Techniques on Bread Making

Obsah knihy:

Výroba chleba je jednou z tradícií západnej kultúry a má bohatú históriu.

Existuje mnoho spôsobov výroby chleba, ktoré zahŕňajú určité základné ingrediencie: múku, droždie, vodu, mlieko, olej a vajcia. Výroba chleba zvyčajne zahŕňa pečenie týchto zložiek po tom, ako kvasnice vykysnú a pridajú na celkovom objeme cesta.

Vo všeobecnosti sa vyberajú odrody pšenice s vyšším obsahom lepku, ktoré dodajú cestám konzistenciu, pružnosť a štruktúru, hoci v situáciách, keď jednotlivci trpia celiakiou alebo inými chorobami, sa môžu vyrábať a vychutnávať nízkolepkové alebo bezlepkové druhy chleba.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9781634289993
Autor:
Vydavateľ:
Väzba:Mäkká väzba

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Majstrovstvo vo výrobe chleba: Recepty a techniky výroby chleba - Bread Making Mastery: Recipes and...
Výroba chleba je jednou z tradícií západnej...
Majstrovstvo vo výrobe chleba: Recepty a techniky výroby chleba - Bread Making Mastery: Recipes and Techniques on Bread Making
Shelby Cobras: Csx 2001-Csx 2125 the Definitive Chassis-by-Chassis History of the Mark I Production...
Autoritatívny prieskum prvej generácie Cobry...
Shelby Cobras: Csx 2001-Csx 2125 the Definitive Chassis-by-Chassis History of the Mark I Production Cars - Shelby Cobras: Csx 2001-Csx 2125 the Definitive Chassis-By-Chassis History of the Mark I Production Cars
Macbeth na úteku - Macbeth on the Loose
Macbeth na úteku je humorná hra určená žiakom tretieho stupňa základnej školy. Je to zábavný, prístupný úvod do...
Macbeth na úteku - Macbeth on the Loose
Okinawa a ostrovy Rjúkjú: Prvý komplexný sprievodca po celom reťazci ostrovov Rjúkjú (revidované a...
Objavte krásy Okinavy a ostrovov Rjúkjú s týmto...
Okinawa a ostrovy Rjúkjú: Prvý komplexný sprievodca po celom reťazci ostrovov Rjúkjú (revidované a rozšírené vydanie) - Okinawa and the Ryukyu Islands: The First Comprehensive Guide to the Entire Ryukyu Island Chain (Revised & Expanded Edition)
Všetko najlepšie k narodeninám! - Happy Birthday!
Ako oslavujete deň svojho narodenia? V Severnej Amerike deti pozývajú svojich priateľov a rodiny na narodeninové oslavy,...
Všetko najlepšie k narodeninám! - Happy Birthday!
Hanba chudoby - The Shame of Poverty
Hanba za chudobu vyzýva čitateľa, aby spochybnil svoje chápanie chudoby tým, že približuje každodenné skúsenosti rodín s nízkymi príjmami...
Hanba chudoby - The Shame of Poverty

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: