Madeira, prístav, Sherry: Šermiarske vína: Sprievodca posilnenými vínami (Equinox Companion to Fortified Wines)

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Madeira, Port, Sherry: The Equinox Companion to Fortified Wines

Obsah knihy:

Madeira, portské, sherry: The Equinox Companion to Fortified Wines vypĺňa medzeru pre všetkých, ktorí sa snažia pochopiť priemysel fortifikovaných vín ako celok: jeho históriu, výrobcov, metódy výroby vína a praktické aspekty vychutnávania týchto jedinečných vín, ktoré patria medzi najdlhšie trvajúce nápoje na svete.

Táto kniha je vzdelávacím kompendiom, ktoré predstavuje usporiadané najnovšie poznatky o troch klasických fortifikovaných vínach, ktoré nám priniesla iberská kultúra. Príručka umožňuje spoznať históriu madeiry, portského a sherry na pozadí udalostí, ktoré zmenili svet. Rozsiahly terminologický výskum vydestiloval dlhoročné odborné poznatky do spoľahlivého kompendia, ktoré čitateľa zavedie na jedinečné vzdelávacie cesty vinárskymi činnosťami od výberu hrozna až po zrenie vo fľaši.

Tento sprievodca ponúka komplexné terminologické pokrytie vrátane klasifikácie a teploty podávania, ako aj zložitosti chuťových zlúčenín, ktoré sú zodpovedné za rôzne tóny identifikované vo vínnych buketoch, ako sú tóny starej miešanej madeiry, ročníkového portského alebo sherry palo cortado. Súčasťou knihy sú aj usmernenia týkajúce sa párovania vína a jedla, aby bola vhodná pre širokú skupinu čitateľov: od odborníkov na víno po znalcov, od šéfkuchárov v gurmánskych reštauráciách po domácich kuchárov.