Made in Bangladéš: Recepty a príbehy z domácej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Diny Begumovej „Made in Bangladesh“ je oslavovaná pre svoju autentickosť a krásnu prezentáciu a ponúka bohatú zbierku bangladéšskych receptov, ktoré nielen zdôrazňujú tradičné chute, ale aj rozprávajú kultúrny príbeh. Recenzenti oceňujú úžasné fotografie, jednoduché návody a hlboký vzťah autorky k bangladéšskej kuchyni.

⬤ Autentické a rozmanité bangladéšske recepty
⬤ nádherné fotografie
⬤ ľahko použiteľné návody
⬤ poskytuje kultúrny pohľad
⬤ vyvoláva nostalgiu
⬤ vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov
⬤ vyvážená rozmanitosť jedál
⬤ vynikajúce na darovanie.

Niekomu sa môže zdať, že kniha je trochu príliš zameraná na nostalgiu a tradičné recepty, čo môže obmedzovať tých, ktorí hľadajú inovatívne alebo moderné interpretácie.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Made in Bangladesh: Recipes and Stories from a Home Kitchen

Obsah knihy:

V knihe Made in Bangladéš nájdete 75 lákavých receptov na chutnú, ale málo zastúpenú bangladéšsku kuchyňu.

Na jedlách z ôsmich regiónov krajiny Dina Begumová ukazuje, ako je tradičná bangladéšska domáca kuchyňa dosiahnuteľná v domácich kuchyniach na celom svete. Vďaka esejám o bangladéšskych tradíciách, ktoré vás prevedú šiestimi ročnými obdobiami v Bangladéši - leto, monzún, jeseň, neskorá jeseň, zima, jar - sa naučíte moderné klasické a staré recepty vrátane púčky (zemiakmi a cícerom plnené cesto s tamarindovou omáčkou), Tenga (dusená ryba so zelenými paradajkami), Narkel diye murghi (dusené kuracie mäso v korenenej kokosovej paste), Tehari (aromatické hovädzie mäso a ryža varené s horčicovým olejom a chilli) a Dhood puli pitha (knedličky z ryžovej múky plnené kokosom v melasovom mlieku).

Dina tiež ponúka rady týkajúce sa základných vecí do špajze, celý rad vegetariánskych, vegánskych a bezlepkových receptov a vzorové menu na nasýtenie davu, ktoré oslavuje, ako jedlo prináša spoločenstvo a slávnosť. Kniha Made in Bangladéš je jedinečným vizuálnym sviatkom s krásnymi fotografiami jedál a miest, ktoré zachytávajú atmosféru a živosť bangladéšskeho jedla.