Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 23 hlasoch.
Spoonfuls of Honey: Recipes from Around the World
Med, ktorý sa vyrába z nektáru koncentrovaného na sladkú lepkavosť desiatkami tisíc včiel pracujúcich spoločne v úli, sa nachádza po celom svete.
Karibský trhaný med, španielske tapas, francúzske omáčky, britské sušienky a turecké koláče - to všetko sa leskne touto sladkou látkou. Na to, aby ste jedlu dodali jeho hlbokú chuť, stačí lyžička medu. Ako marináda zvýrazňuje mäso a hydinu a obzvlášť dobre sa hodí k orechom a ovociu, smotane a syrom, bylinkám a koreninám.
Pridajte sa k oceňovanej autorke Hattie Ellisovej v kuchyni, ktorá sa podelí o viac ako 80 receptov na jedlá počas celého dňa, občerstvenie, sladkosti, pudingy, omáčky a nápoje. Hattie skúma rôzne chute a odrody medu z celého sveta, od kuracieho mäsa s medom a baklažánom Biryani a medovej omáčky Vierge až po medové, jablkové a rozmarínové želé a sicílske medové guľky (Sfingi).
Vysvetľuje tiež, čo treba zvážiť pri kúpe a skladovaní medu, dáva tipy na jeho použitie pri varení, skúma jeho prínos pre zdravie a uvádza úlohu, ktorú včely a med zohrávajú v prírode.
Kapitoly obsahujú:Čo je med?; A-Z medu; A-Z včiel; Med v kuchyni; Ako kupovať a skladovať med; Ako ochutnať med; Med a zdravie; Med a príroda; Okolo sveta v 90 nádobách.
Kapitoly s receptami obsahujú: Raňajky a neskoré raňajky; Obed a večera; Občerstvenie, prílohy a omáčky; Večerné pečenie; Pudingy; Konzervy, sladkosti a nápoje.
