Hodnotenie:
Kniha získala zmiešané recenzie od používateľov, ktorí chvália jej krásnu prezentáciu a fotografie, zatiaľ čo iní kritizujú zložitosť receptov a problémy s dostupnosťou ingrediencií. Zatiaľ čo niektorí používatelia dosiahli skvelé výsledky, iní sa stretli s ťažkosťami, ktoré viedli k neuspokojivým výsledkom.
Výhody:⬤ Nádherná prezentácia a kvalitné fotografie.
⬤ Podrobné a dôkladné recepty na prípravu croissantov a iného pečiva.
⬤ Jedinečný prístup s postupom krok za krokom.
⬤ Niektorí používatelia uviedli úspešné výsledky pečenia a zistili, že pokyny sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Inšpiratívny osobný príbeh autora, ktorý umocňuje zážitok z čítania.
⬤ Niektorí používatelia mali ťažkosti so zháňaním čerstvého droždia.
⬤ Mätúce pokyny a komplikované postupy vedúce k potenciálne zlým výsledkom.
⬤ Niektorí recenzenti považovali recepty za nepresné alebo nevhodné pre niektoré prísady.
⬤ Kritika týkajúca sa príliš veľkých množstiev receptov na každodenné pečenie.
⬤ Hlásenia o tom, že základné cesto je príliš suché a výsledkom sú husté croissanty.
(na základe 38 čitateľských recenzií)
Lune: Eating Croissants All Day, Every Day
Debutová kuchárska kniha od Lune, svetoznámej pekárne croissantov v Austrálii.
Lune Croissanterie je jednou z najdiskutovanejších pekární na svete. Od nadšených recenzií od Nigelly Lawsonovej, Yotama Ottolenghiho, Rena Redzepiho a Rachel Khoo až po články v novinách ako New York Times a The Guardian sa o Lune od jej otvorenia v roku 2012 hovorí ako o „najlepšej croissantárni na svete“.
Zákazníci stoja od skorých ranných hodín doslova v rade na pečivo Lune, ale táto kniha je výnimočná tým, ako Kate Reidová povyšuje croissantové pečivo z klasického raňajkového základu na rafinovaný prostriedok na raňajky, obed a večeru. Táto kniha, v ktorej sú krok za krokom popísané techniky na valcovanie a tvarovanie croissantov, recepty na každú hodinu dňa, ako aj informácie o tom, čo robiť so zvyškami a ako urobiť z croissantu špeciálnu príležitosť, je dokonalým sprievodcom pečením najobľúbenejšieho pečiva na svete.