Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Pri mapovaní pomalého úpadku ryžového kráľovstva počas polstoročia po občianskej vojne ponúka James H. Tuten nový provokatívny pohľad na sily - poľnohospodárske, environmentálne, ekonomické, kultúrne a klimatické -, ktoré sa postavili proti plantážnikom, robotníkom a mlynárom snažiacim sa udržať svoje kedysi lukratívne odvetvie v náročných rokoch po skončení občianskej vojny a v ťažkom dvadsiatom storočí.
Tuten sa vo svojej štúdii zameriava na rozsiahle ryžové plantáže rodín Heywardovcov, Middletonovcov a Elliotovcov v Južnej Karolíne a opisuje spôsoby, akými sa pestovatelia ryže - bývalí veľkostatkári z predveľkonočného obdobia aj ich čerstvo oslobodení otroci - snažili oživiť produkciu ryže. Obe skupiny investovali veľa do hospodárskej obnovy ryžovej kultúry počas rekonštrukcie a v prvých desaťročiach dvadsiateho storočia. Napriek všetkým nevýhodám si pestovanie ryže zachovalo vnímanú kultúrnu mystiku, ktorá viedla mnohých k tomu, že s jej pestovaním bojovali ešte dlho po tom, ako zisky z nej vyprchali. Plantážnici v snahe obnoviť zisky vyskúšali množstvo inovácií vrátane pracovných zmlúv s bývalými otrokmi, experimentov s mechanizáciou, konsolidácie ryžových polí a odbytových družstiev, ale tieto pokusy zmarili neprekonateľné problémy povojnového hospodárstva a séria hurikánov, ktoré zničili úrodu a infraštruktúru potrebnú na udržanie pestovania. Tieto prekážky spolu nakoniec znamenali pre ryžové kráľovstvo smrť.
Štúdia sa začína prehľadom histórie ryžovej kultúry v Južnej Karolíne v období rekonštrukcie a potom sa zameriava na prejavy a úpadok tohto odvetvia v rokoch 1877 až 1930. Tuten ponúka podrobnú štúdiu zmien v poľnohospodárskych technikách a nástrojoch počas tohto obdobia a ukazuje, akými adaptívnymi a progresívnymi sa stali plantážnici ryže napriek svojej konzervatívnej povesti. Skúma aj kultúrnu históriu ryže ako potraviny a symbolu bohatstva v Lowcountry, ktorý sa používal na platidlách a posteľných zástavách. Tuten sa v závere dôkladne venuje trvalému dedičstvu ryžovej kultúry, najmä pokiaľ ide o životné prostredie, pokračovanie ryžových jedál a ikonografie a úlohu ryže a ryžových plantáží v modernom cestovnom ruchu.