Louisiana Outdoor Cooking Jay Ducote

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou kuchárskou knihou, ktorá ponúka chutné recepty a pútavé rozprávanie o autorkinom živote. Recenzenti oceňujú jednoduchosť dodržiavania receptov a osobný prístup, ktorý dodávajú príbehy z pozadia.

⬤ Chutné a ľahko realizovateľné recepty
⬤ dobre napísaný sprievodca
⬤ obsahuje pravé južanské recepty
⬤ osobné príbehy poskytujú kontext
⬤ ľahko sa na ne odkazuje.

V recenziách sa neuvádzajú žiadne významné nevýhody.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking

Obsah knihy:

Kniha Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking obsahuje viac ako 150 zábavných a dostatočne jednoduchých receptov na prípravu jedál na záhrade, od srnčích grilovaných jedál až po kokosové čili-čokoládové koláče a mnohé ďalšie. Rozpráva aj pozoruhodný príbeh o tom, ako tento šéfkuchár z Baton Rouge dosiahol národnú kulinársku slávu.

Fanúšikovia kuchárskej reality šou Food Network Star si Jaya Ducoteho pamätajú ako druhého v poradí v jedenástej sezóne, čo ho priviedlo k účinkovaniu v reláciách Chopped, Cutthroat Kitchen a mnohých ďalších programoch vrátane epizódy Beat Bobby Flay, v ktorej porazil uznávaného kuchára. Ako Ducote a jeho spoluautorka Cynthia LeJeune Noblesová vysvetľujú, jeho láska ku všetkému kulinárskemu sa začala na vysokej škole, keď pred futbalovými zápasmi varil pod dubmi v areáli LSU. V priebehu rokov sa na Ducoteho obľúbených večierkoch pri chate objavovali obľúbené cajunské jedlá, ako napríklad kuracie a andulské gumbo, langoše a lievance, grilované krevety a jambalaya, ako aj bohatá ponuka údeného a grilovaného mäsa. Ďalej vytvoril špeciálne jedlá, ako napríklad barbecue popcorn, crawfish touff e Arancini, naložené hranolčeky s barbecue syrom, plnený syr pimento jalape os a jeho oceňovaný bostonský zadok s kosťou z bourbonu.

Ducote, ktorý je dnes populárnym rozhlasovým moderátorom, dodávateľom jedál a majiteľom reštaurácie, poskytuje čitateľom množstvo spoľahlivých receptov na jedlá a nápoje, ktoré si môžete vychutnať pri slávnostnom posedení, rodinnom stretnutí alebo kedykoľvek, keď je počasie vhodné na varenie vonku. Kniha Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking je oslavou sveta grilovacích jám a liatinových kotlov a vyjadruje vášeň pre kultúry, jedlá a chute južnej Louisiany.