Louis Evans Creole Evans

Recenzie čitateľov

Kniha je tradičnou kreolskou kuchárskou knihou, ktorá ponúka nostalgický pohľad na neworleanskú kuchyňu so zmesou skvelých receptov a osobných príbehov. Čitatelia ocenia jej referenčnú hodnotu a spojenie s kultúrnym dedičstvom New Orleansu.

Skvelé recepty, nostalgické príbehy, dobrá referencia pre domáce varenie v neworleanskom štýle a príjemné pre tých, ktorí sa zaujímajú o kultúrne aspekty kuchyne.

Niektoré ingrediencie sa môžu ťažko nájsť.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Výkonný šéfkuchár v reštaurácii Caribbean Room, ako aj šéfkuchár v obľúbenej reštaurácii Kabby's, zosnulý šéfkuchár Louis Evans si získal povesť jedného z najkreatívnejších a najskúsenejších kreolských kuchárov v krajine.

Evans, prvý černošský kuchár v histórii, ktorý bol prijatý do exkluzívneho rádu Zlatého toku, využil svoj jedinečný talent a výrazné miešanie chutí na vytvorenie niektorých z najlepších kreolských jedál v New Orleans.