Buffalo Milk Lipogenesis: An Insight
Patrí k popredným svetovým producentom mlieka a zároveň je od mlieka závislá väčšina obyvateľstva, ktoré potrebuje bielkoviny.
Byvol riečny (Bubalus bubalis) je hlavným druhom produkujúcim mlieko v mnohých ázijských a stredomorských krajinách a jeho genetické zlepšenie patrí medzi potreby poľnohospodárskeho výskumu týchto krajín. Mlieko byvolov obsahuje najvyššie percento tuku v porovnaní so všetkými zvieratami produkujúcimi mlieko.
Motiváciou tohto problému bolo hľadanie génov podieľajúcich sa na syntéze mliečneho tuku počas laktácie.