Kniha Lion's Share, prvýkrát vydaná v roku 1991, sleduje cestu Ralpha Ketnera, jeho brata Browna a ich priateľa Wilsona Smitha od otvorenia ich prvého supermarketu Food Town až po prevádzkovanie viac ako 800 predajní v rámci siete supermarketov Food Lion.
Kniha skúma rast spoločnosti Food Lion a príčiny jej úspechu, pričom využíva rozhovory so zakladateľmi a vrcholovými manažérmi spoločnosti, a to tak s tými, ktorí boli prítomní v čase vydania knihy, ako aj s tými, ktorí zastávali predchádzajúce pozície, aby poskytla podrobný opis jej histórie a vývoja.