Na paradajkovú šťavu sa použilo sušenie mrazom a skúmalo sa správanie niektorých jej zložiek, ako sú vitamín E alebo alfa-tokoferol a beta-karotén, vzhľadom na ich nutričný význam a antioxidačnú hodnotu.
Výskum pozostáva z dvoch častí; prvou je identifikácia látok alfa-tokoferolu a beta-karoténu prítomných v šťave zo stromových paradajok pomocou UV-Vis spektrofotometrie; druhá časť opisuje proces lyofilizácie, premenné, ktoré sú jeho súčasťou, a niektoré výpočty súvisiace s týmto procesom. Ďalej sa opisuje proces identifikácie príslušných látok v dehydrovanej šťave zo stromových paradajok, pričom analytickým nástrojom je opäť spektrofotometria, a nakoniec výsledky.
Vo všeobecnosti možno povedať, že proces lyofilizácie nazývaný aj lyofilizácia výrazne ovplyvňuje jednu zo zložiek stromových paradajok“.