Libanonská kuchyňa Julie Taboulieovej: Autentické recepty na čerstvú a chutnú stredomorskú domácu kuchyňu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Julie Taboulieovej je oceňovaná za autentické libanonské recepty, ktoré sú krásne prezentované s jednoduchými pokynmi a osobnými anekdotami. Mnohí recenzenti uviedli, že recepty sú vhodné pre začiatočníkov a evokujú rodinné tradície, pričom ich odporúčajú všetkým, ktorí sa zaujímajú o libanonskú kuchyňu. Niektorí používatelia však uviedli problémy s malou veľkosťou písma a potrebou špeciálnych prísad.

Autentické libanonské recepty, jednoduché pre začiatočníkov, krásna prezentácia, zahrnuté osobné anekdoty, užitočná časť o špajze, skvelá kvalita, vynikajúca hodnota, výborné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, vyvoláva nostalgiu za tradičnými rodinnými jedlami.

Malá veľkosť písma môže sťažovať čítanie, niektoré recepty vyžadujú špeciálne prísady, ktoré sa nenachádzajú v bežných amerických obchodoch s potravinami.

(na základe 187 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Julie Taboulie's Lebanese Kitchen: Authentic Recipes for Fresh and Flavorful Mediterranean Home Cooking

Obsah knihy:

Súčasné libanonské recepty od hostiteľky relácií PBS Varenie s Julie Taboulie a Julie Taboulie's Lebanese Kitchen.

Julie Ann Sageerová (ktorú jej rodina prezývala Julie Taboulie) už od svojich šiestich rokov s nadšením varí jedlá svojho libanonského pôvodu. Rovnako ako v jej kuchárskej relácii Varenie s Julie Taboulie, ktorá bola nominovaná na cenu Emmy, každý z jej receptov obsahuje praktické pokyny, tipy a triky na prípravu domácich jedál z Blízkeho východu s použitím hromady čerstvých sezónnych surovín. Nájdete tu pokrmy od klasických jedál, ako sú falafel, shawarma a (samozrejme) taboulie, cez hrejivú Bazillu - dusené paradajky, zelený hrášok a jahňacie mäso - až po dezerty s medom a ružovou vodou.

V týchto 125 receptoch sa dozviete, ako ľahko si pripraviť také libanonské špeciality, ako je čerstvý labneh (scedený jogurt), a ako si zostaviť vlastné chutné, viacúčelové zmesi korenia. Okrem chutných mäsových a kuracích jedál ponúka libanonská kuchyňa širokú škálu vegetariánskych, pescatariánskych, vegánskych a bezlepkových jedál, zvyčajne bez akýchkoľvek náhrad Každá kapitola obsahuje množstvo jedál pre jedákov všetkých druhov a preferencií, od milovníkov mäsa po vegánov a všetko medzi tým.