Leto na tanieri: Viac ako 120 chutných receptov na nezabudnuteľné jedlá od spoločnosti Loaves and Fishes

Recenzie čitateľov

Kniha Leto na tanieri od Anny Pump je chválená za zaujímavé a svieže recepty, ktoré využívajú čisté chute a jednoduché ingrediencie, takže sú vhodné na letné stolovanie a stretnutia. Niektorí čitatelia si však všimli nedostatok vizuálnej príťažlivosti kvôli minimu obrázkov a tenkým stránkam, čo znižuje celkovú prezentáciu kuchárskej knihy.

Mnohí čitatelia oceňujú chutné, ľahko realizovateľné recepty, najmä na letné jedlá a zábavy. Recepty sú opísané ako čerstvé, jednoduché a chutné, pričom sa podelili o niektoré osobné obľúbené. Kniha sa považuje za dobrý zdroj informácií pre tých, ktorí radi varia a grilujú vonku.

Niekoľko recenzentov vyjadrilo sklamanie nad nedostatkom fotografií, ktoré sú v moderných kuchárskych knihách dôležité pre prezentáciu a inšpiráciu. Okrem toho sa niektorí domnievali, že niektoré recepty nemusia vyhovovať ich stravovacím preferenciám alebo situáciám pri varení, čo obmedzuje jej užitočnosť pre nich.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Summer on a Plate: More Than 120 Delicious, No-Fuss Recipes for Memorable Meals from Loaves and Fishes

Obsah knihy:

Nech ste kdekoľvek, leto je časom, keď si môžete vychutnať dlhšie dni a lenivé víkendy. Je tu veľa čerstvých plodín a život plynie pokojnejším tempom. Anna Pumpová, majiteľka kultového obchodu Loaves & Fishes na Long Islande, sa už viac ako dvadsaťpäť rokov stará o oddanú klientelu víkendových návštevníkov Hamptonu a rozumie letnému rytmu. Vie, že hoci si chcete vychutnať piknik na pláži alebo neskorú večeru na verande, nechcete stráviť celý deň v kuchyni a starostlivo pripravovať zložité jedlá. V knihe Leto na tanieri sa podelila o viac ako 120 receptov na chutné, nenáročné a nezabudnuteľné jedlá, ktoré oslavujú bohatstvo leta.

Anna si nikdy nemýli jednoduché s obyčajným. Výrazný prvý chod Avokádová pena a krevety na tortillových čipsoch sa pripravia v priebehu okamihu. Chladená paradajková a uhorková polievka s ochutenými krutónmi je ľahkým a osviežujúcim poludňajším jedlom a pikantné kukuričné placky s dipom z lososa sú tým pravým, čo môžete pripraviť pre svojich víkendových hostí, keď sa slnečná sobota na pláži zmení na bezstarostný večer na terase.

Mnohé jedlá sa môžu dostať z grilu priamo na stôl, napríklad grilovaná hovädzia panenka s čerstvou bylinkovou omáčkou alebo dokonalé celé grilované kurča so slivkovým čatní. Máte chuť na morské plody? Halibut pečený s olivami, citrónmi a čerstvou bazalkou sa pripraví ľahko a je plný sviežich chutí. A aké by to bolo leto bez šalátov? Na začiatok večere podávajte čierne misijné figy s kozím syrom a žeruchou horskou, zatiaľ čo šalát z kačacieho mäsa a divokej ryže alebo šalát z hovädzieho mäsa, papriky a špenátu s ázijskou príchuťou sú jedlá samy o sebe.

Ak je vašou obľúbenou časťou jedla dezert (ako Anna ), nebudete sklamaní. Čokoládový koláč s kúskami pomaranča je sladkou bodkou za každým jedlom (alebo dokonca sladkými raňajkami) a rovnako dobre sa hodí k šálke popoludňajšej kávy. Rebarborový koláč s čučoriedkami alebo broskyňový koláč s mandľovou polevou a sušienkovou kôrkou využívajú to najlepšie z letného ovocia. Kokosovo-citrónový koláč je vynikajúci, alebo si môžete vybrať jednoduchý pokrm z mŕtvych zrelých bobúľ, ktoré sú poliate krémom Creme Fraiche.

Dajte si na tanier leto a vychutnajte si všetko, čo sezóna ponúka.