Len v Saskatchewane: Recepty a príbehy z najobľúbenejšej jedálne v provincii

Recenzie čitateľov

Kniha získala pozitívne ohlasy pre svoj bohatý obsah o kulinárskej kultúre Saskatchewanu, ktorý obsahuje tradičné recepty, krásne fotografie a osobné príbehy. Čitatelia oceňujú spojenie s domovom a spoznávanie miestnych reštaurácií a zážitkov.

Informatívny materiál o kulinárskej kultúre Saskatchewanu, obsahuje tradičné recepty, krásne fotografie, osobné a nostalgické spojenie s regiónom a predstavuje malé reštaurácie a pekárne.

Niektorí čitatelia navrhli, že rozsiahlejšie poznámky k fotografiám a miestam by knihu vylepšili.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Only in Saskatchewan: Recipes & Stories from the Province's Best-Loved Eaterie

Obsah knihy:

V užšom výbere na ocenenie Taste Canada Awards 2023

Víťaz ocenenia Saskatchewan Book Awards 2023 za najlepšiu knihu roka + najlepšiu prvotinu

Zlatý víťaz ceny PubWest Book Design Award 2022 za kuchársku knihu

Najobľúbenejšia kniha literatúry faktu za rok 2022 Saskatoon Public Library

Kuchárska kniha mesiaca jún 2022 Canadian House + Home Táto nádherne fotografovaná zbierka receptov a profilov reštaurácií je láskyplnou poctou a cenným zdrojom informácií pre objavovanie kulinárskej krajiny Saskatchewanu.

V tejto oslave saskatchewanskej kuchyne Naomi Hansenová spája recepty z najobľúbenejších reštaurácií provincie s profilmi kuchárov a rodín, ktoré za týmito receptami stoja. Kniha Only in Saskatchewan zachytáva zmes kulinárskych vplyvov - ukrajinských, domorodých, talianskych, vietnamských, indických, perzských, holandských, mexických a ďalších -, ktoré sa stretávajú v krajine živého neba.

Naomi predstavuje sever, stred a juh provincie (s osobitnými kapitolami pre Saskatoon a Reginu) a predstavuje historické reštaurácie, ako napríklad Yvette Moore Gallery Café v Moose Jaw, Baba's Homestyle Perogies v Saskatoone a Italian Star Deli v Regine, ako aj novšie obľúbené reštaurácie, ako napríklad The Dam Smokehouse v Nipawine, Free Bird v Lumsdene a Ayden Kitchen & Bar v Saskatoone.

Recepty siahajú od ambicióznych dezertov, ako je Bourbon Brown Butter Cake s višňovou polevou a horúcou smotanovou glazúrou od Mable Hill a Bismarks od Golden Grain Bakery, až po každodenné špeciality, ako je Boršč od The Rolling Pin a All Dressed Pizza od Houston Pizza, až po jednoduchšie potešenia, ako je Smokey Stovetop Popcorn od Wolf Willow a koktail Whole Lotta Rosie od Harvest Eatery, z ktorých každý je odrazom veľkorysosti ducha, ktorou sú Saskatchewčania známi. Vďaka fotografiám jedál a krajiny od Garretta Kendela a praktickému sprievodcovi dodávateľmi zo Saskatchewanu je kniha zároveň krásnou poctou a cenným zdrojom informácií o kulinárskych možnostiach provincie.