Len pár míľ na juh: Vydajte sa na cestu: Nadčasové recepty z našich obľúbených miest

Recenzie čitateľov

Celkovo má kuchárska kniha veľký ohlas a mnohí používatelia si pochvaľujú chutné recepty, jednoduché používanie a pútavé rozprávanie príbehov. Niektorí však zaznamenali problémy s veľkosťou tlače a zložitosťou niektorých receptov.

⬤ Chutné a osvedčené recepty, ktoré prinášajú skvelé výsledky.
⬤ Jednoduché pokyny.
⬤ Široká škála receptov vrátane tradičných južanských komfortných jedál.
⬤ Pútavé príbehy, ktoré umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Atraktívne ilustrácie, ktoré knihe dodávajú jedinečný šarm.

⬤ Veľkosť tlače je malá a pre niektorých môže byť ťažko čitateľná.
⬤ Niektoré recepty sú trochu komplikované.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Just a Few Miles South: Timeless Recipes from Our Favorite Places

Obsah knihy:

Stanice Wallace Station a Windy Corner sa nachádzajú v jednej z najkrajších poľnohospodárskych oblastí na celom svete. Hmla stúpajúca nad mierne zvlnené, žiarivo zelené pastviny, po ktorých behajú žriebätká, je úchvatná. Jazdci a jazdkyne prichádzajú na pariace sa šálky kávy a hromady sendvičov so sušienkami alebo taniere s krupicovou kašou a vajíčkami. Práve v takomto prostredí zažiari menu Ouity Michel. Michelove reštaurácie ponúkajú čerstvé sezónne suroviny od miestnych poľnohospodárov a zachytávajú to, čo robí jedlo z oblasti Bluegrass a Apalačského polostrova takým výnimočným.

V publikácii Len pár míľ na juh: Michelová, Sara Gibbsová a Genie Grafová predstavujú čitateľom niektoré z receptov, ktoré návštevníci Michelových reštaurácií poznajú a milujú. Uvádzajú recepty Windy Corner Market na syrovú krupicu; omáčku z červených očí; a vidiecky koláč so šunkou, jablkami a čedarom; upozorňujú na ingrediencie a skúmajú ich, ktoré sú typické pre staromódne raňajky v Kentucky. Popri tom čitateľom predstavujú Wallace Cubano (spracovanie tradičného kubánskeho sendviča), ako aj Bourbon Banh Mi s vidieckou paštétou.

Tieto časom overené recepty, ktoré zahŕňajú raňajky, obed, večeru a dezert, umožnia tým, ktorí chcú priniesť trochu južanskej kuchyne späť do svojej domácej kuchyne, preskúmať to najlepšie, čo Kentucky ponúka.