Lekcie varenia: Politika pohlavia a jedla

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cooking Lessons: The Politics of Gender and Food

Obsah knihy:

Mäsová sekaná, vyprážané kurča, želé, koláč - pretože potraviny sú také bežné, málokedy sa nad nimi hlbšie zamýšľame.

Autori knihy Lekcie varenia sú však presvedčení, že jedlo si zaslúži naše kritické skúmanie a že takáto analýza prináša mnohé dôležité poznatky o americkej spoločnosti a jej hodnotách. Táto kniha skúma vzťah medzi jedlom a pohlavím.

Prispievatelia čerpajú z rôznych zdrojov, súčasných aj historických, a venujú sa ženám z rôznych kultúrnych prostredí, vrátane hispánskeho, tradičného južanského bieleho a afroamerického. Každá kapitola sa zameriava na určité jedlo, pričom sa snaží vyzdvihnúť jeho kultúrny význam a ukázať jeho vplyv na identitu a život žien. Jedlo napríklad často ponúkalo ženám tradičný spôsob, ako získať moc a vplyv vo svojich domácnostiach a väčších komunitách.

Pre ženy, ktoré nemali prístup k iným formám tvorivého vyjadrenia, bola príprava vynikajúceho koláča alebo dávky vyprážaných kurčiat tradičným spôsobom, ako ukázať svoj talent na prijateľnom mieste. Na druhej strane sa potraviny a stereotypy s nimi spojené používali aj na udržanie žien (a tiež mužov) z rôznych rás, etník a spoločenských vrstiev na svojom mieste.