Laurina kuchyňa: Kuchyňa rodiny Ecobelliovcov: Generácie zdedených jedál

Recenzie čitateľov

Laurina kuchyňa nie je len kuchárska kniha, ale aj nostalgická cesta históriou rodiny Ecobelliovcov a ich milovanej talianskej reštaurácie. Mnohí čitatelia si vážia recepty a spomienky, ktoré vyvoláva, pričom vyzdvihujú jej autentickosť a emocionálne prepojenie s rodinou a komunitou.

Táto kuchárska kniha plná chutných a autentických receptov, bohatých rodinných príbehov a nostalgických fotografií osloví začínajúcich aj skúsených kuchárov. Slúži ako úprimná pripomienka cenných zážitkov z detstva a väzieb na komunitu, vďaka čomu je ideálnym darčekom.

Niektorí čitatelia uviedli, že konkrétne recepty si môžu vyžadovať úpravy, napríklad zníženie množstva soli v jedlách. Niekoľko recenzií poukazovalo na túžbu po ešte väčšom počte receptov alebo podrobnostiach o menej známych jedlách.

(na základe 22 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Laurina's Kitchen: Generations of Heirloom Dishes from the Ecobelli Family

Obsah knihy:

Laurina's Kitchen je zbierka receptov, spomienok a príbehov inšpirovaných autorkinou babičkou Laurinou Ecobelliovou. Laurina (Laura) spolu s ich starým otcom Donatom (Danom) a ich otcom Ralphom prevádzkovali Ecobelli's Tam O'Shanter Inn na ceste 50 v Ballston Spa viac ako 40 úspešných rokov.

Táto živá a zábavná kuchárska kniha obsahuje zdedené rodinné recepty na mnohé z obľúbených jedál, ktorými bol „The Tam“ preslávený, vrátane ich legendárnej pizze. Nájdete tu aj recepty od blízkych priateľov a ďalších členov rodiny Ecobelliovcov, ktorí sa inšpirovali Laurininým tvorivým talentom. Pestrá a eklektická zmes efemérnych materiálov, ako sú jedálne lístky, pohľadnice a novinové články, pomáha oživiť túto inštitúciu v štáte New York.

V celom texte sa nachádzajú fotografie Ecobellovcov a ich rozšírenej „rodiny“ v reštaurácii a doma, ako aj osobitné spomienky, ktorými prispeli zamestnanci, návštevníci a priatelia, ktorí boli súčasťou oddanej komunity reštaurácie. Je to láskyplná pocta Laurinmu odkazu.

Laurinina kuchyňa je sprievodným dielom k pripravovanému filmu Chickadee (www.ChickadeeTheMovie.com), ktorého autormi sú tiež bratský a sesterský tím Tom a Lora Lee Ecobelliovci. Chickadee vychádza zo skutočných zážitkov Lauriny Inzinny (Ecobelli), ktorej zneužívanie a vykorisťovanie v detstve vyvolalo v roku 1923 prelomový súdny prípad v štáte New York.