Latinsko-americká kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Knihu odporúčame pre jej rozsiahlu zbierku autentických latinskoamerických receptov, krásnu prezentáciu a historický kontext. Má však výrazné nedostatky vrátane malej veľkosti písma, nekvalitného papiera a nedostatku receptov z niektorých regiónov, napríklad z Karibiku.

Rozsiahly výber autentických receptov, krásna prezentácia, dobrý historický kontext, podrobné pokyny a vysoká kvalita výskumu, ktorá je zrejmá z písma.

Malá veľkosť písma ju robí nepraktickou na použitie v kuchyni, nekvalitný papier a tlač, nedostatok karibských receptov a ťažkosti pri hľadaní niektorých prísad.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Latin American Cookbook

Obsah knihy:

Výnimočná oslava obľúbených regionálnych kuchýň kontinentu - so 600 vynikajúcimi receptami

Málokedy sa podarí zdokumentovať neuveriteľnú škálu kuchýň od tropického pobrežia Mexika až po ľadové ostrovy na úpätí Južnej Ameriky tak komplexne ako v tejto zbierke. Svetová kuchárska hviezda a peruánska senzácia Virgilio Martnez je kurátorom, ktorý sa osobne hlboko ponoril do potravinovej kultúry každého regiónu, kulinárskych špecialít a miestnych surovín.

Výsledkom je 600 pozoruhodných receptov, ktoré oživujú živosť Latinskej Ameriky a jej nespočetné vplyvy - domorodé, európske, ázijské a ďalšie.