Kind Kitchen,The
The Kind Kitchen nie je len názov kuchárskej knihy alebo názov reštaurácie, ale stelesňuje spôsob života Jaya Maca.
Ako sám hovorí: „Nemáme planétu B, ktorú by sme nazývali domovom! Táto je jediná, ktorú máme, a máme moc zmeniť spôsob, akým sa správame k matke Zemi prostredníctvom potravín, ktoré si vyberáme.“