Láska sa podáva: Inšpirované rastlinné recepty z južnej Kalifornie

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Love is Served“ obsahuje širokú škálu vegánskych receptov inšpirovaných reštauráciami Cafe Gratitude. Mnohí recenzenti chvália jej krásne fotografie a rozmanitosť chutných jedál, ale zároveň poukazujú na to, že mnohé recepty sú zložité a vyžadujú množstvo ingrediencií, čo môže byť pre začínajúcich kuchárov alebo tých, ktorí hľadajú rýchle jedlá, odstrašujúce.

Kuchárska kniha je vizuálne úžasná, s nádhernými fotografiami ku každému jedlu. Ponúka pestrú škálu chutných vegánskych receptov vrátane mnohých obľúbených položiek z jedálneho lístka Cafe Gratitude. Mnohí recenzenti si všimli, že recepty prinášajú vynikajúce výsledky, a knihu oceňujú pre jej komplexný prístup a inštrukcie, ktoré učia techniky varenia.

Mnohé recepty sú zdĺhavé a zložité, pričom niektoré si vyžadujú rozsiahlu prípravu a špeciálne prísady, čo ich robí náročnými pre zaneprázdnených kuchárov. Chýbajú návrhy náhrad za ťažko dostupné prísady a niektorí recenzenti mali pocit, že niektoré recepty sú na každodenné použitie neprakticky zložité.

(na základe 48 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Love Is Served: Inspired Plant-Based Recipes from Southern California

Obsah knihy:

Jasné, čisté a moderné recepty, ktoré očaria vegánov, vegetariánov aj všežravcov, z rastlinného raja Caf Gratitude.

Predtým, ako sa stala stálicou na losangeleskej kulinárskej scéne a magnetom pre celebrity, bola kaviareň Gratitude založená v Bay Area s jednoduchým étosom, že radosť pramení z lásky a vďačnosti za jedlo, zdravie a dobrú spoločnosť. Jedlá sú pomenované tak, aby slúžili ako potvrdenie vlastného ja. "Som nebojácny", "Som pokorný" a "Mám otvorené srdce" vyjadrujú základné presvedčenie reštaurácie, že jedlo je rovnako dôležité pre ducha ako pre chuť. Odvtedy sa kaviareň dosť vyvinula. Zmenila miesto, rozšírila sa a stala sa pozadím pre viac paparazzi záberov, ako by sa dalo spočítať. Základné princípy však ostali rovnaké a jedlo naďalej oslavuje chute rastlín s organickými, surovými a zdravými prísadami bez živočíšnych produktov, spracovanej sóje a takmer vo všetkých prípadoch bez rafinovaných sladidiel.

Teraz vám Seizan Dreux Ellis, šéfkuchár kaviarne Gratitude, v knihe Love is Served (Láska sa podáva) prináša na váš stôl jedlá v kvalite Gratitude a do vášho domova dušu a poslanie tejto reštaurácie. Pochutnajte si na obľúbených jedlách kaviarne "I Am Awakening" (Raw Key Lime Pie) a "I Am Passionate" (Black Lava Cake) a zároveň si pripravte výdatné, výživné jedlá, ako je grilovaná polenta s hubovým ragú ("I Am Warm-Heart Hearted") a obilný šalát z čakanky, pečenej maslovej tekvice a sušených paradajok s pestom ("I Am Gracious"). Táto kuchárska kniha s neokázalými metódami a ľahko dostupnými surovinami sprístupňuje zdravú spokojnosť z reštaurácie domácemu kuchárovi ako nikdy predtým a zároveň očaruje a inšpiruje čitateľov, aby zmenili svoj pohľad na jedlo.