Lahodné spôsoby nakladania vajec: Jednoduché recepty na konzervovanie vajec uvarených natvrdo

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje komplexný návod na výrobu rôznych nakladaných vajec, obsahuje množstvo receptov a jednoduchých pokynov, takže je vhodná aj pre začiatočníkov. Niektorí používatelia však vyjadrili nespokojnosť s kvalitou papierovej verzie.

Jednoduché recepty, rozmanitý a zaujímavý výber, vhodné pre začiatočníkov, časom zlepšuje chuť, vhodné na stretnutia.

Slabá kvalita tlače papierovej verzie, nedostatok farebných obrázkov vo fyzickej knihe.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Delicious Ways to Pickle Eggs: Simple Recipes for Preserving Hard-Boiled Eggs

Obsah knihy:

Ako uvariť a olúpať vajce.

Vo veľkom hrnci priveďte do varu toľko vody, aby ste pokryli množstvo vajec s 1“ vody. Vajíčka opatrne vložte do vriacej vody a nastavte časovač rúry na 12 minút. Po uplynutí tohto času odstráňte hrniec z ohňa a nechajte vajcia vychladnúť. Uvarené vajcia sceďte a vložte ich do cedidla. Vajíčka prelejte studenou vodou, kým nedosiahnu izbovú teplotu. Vajíčka opatrne vložte do veľkého hrnca a zalejte ich vodou na 1 palec. Hrniec zakryte a vodu priveďte do varu na silnom ohni; stiahnite z ohňa a nechajte vajcia stáť v horúcej vode 12 minút. Horúcu vodu vylejte a úplne ochlaďte pod studenou tečúcou vodou. Keď sú vajcia dostatočne chladné na to, aby sa s nimi dalo manipulovať, opatrne ich rozklepnite; olúpte ich a vložte do dostatočne veľkej sklenenej nádoby.

Ak chcete získať čo najviac chuti nakladaných vajec, pred nalitím nálevu do nádoby ich prepichnite vidličkou. Ak môžete počkať tak dlho, je dobré nechať vajcia marinovať aspoň týždeň.